懐かしいアイスクリンの作り方！レスカや喫茶風レトロスイーツレシピをご紹介

【作り方】

1. フルーツ缶詰はフルーツとシロップに分 けておき、フルーツを一口大に切る。
2. 粉ゼラチンに水（分量外）を混ぜ合わせ て、ふやかしておく。
3. 鍋に水とフルーツ缶のシロップを入れて沸騰直前まで温め、砂糖を加えて溶かす。
4. 火から下ろして2を入れ、ゴムべらで混ぜる。
5. 1のフルーツを型に入れ、4を流し入れる。冷蔵庫に入れて1時間以上冷やし固める。
6. 5の型をぬるま湯につけて取り出しやすくし、器に盛る。お好みで生クリームとさくらんぼをトッピングする。

【作り方】

1. ボウルに卵黄と砂糖を入れて、泡だて器でよく混ぜる。
2. 鍋に1と牛乳を入れて、弱火にかけながら絶えずゴムべらで混ぜる。
3. 2にとろみがついたら火から下ろし、練乳を加えて混ぜる。
4. 粗熱がとれたらステンレスのボウルやバットなどに移し、冷凍庫に入れる。固まったら一度冷凍庫から出し、フォークなどでかき混ぜ、再び冷凍庫に入れて冷やし固める。
5. 器に盛り、お好みでウエハースなどを飾る。