【連載】福井県広報誌『NEWSふくい』毎月第4日曜日発刊。ふくいの恵みをいただく「越前がれい」編を読んでプレゼントに応募しよう！

こんにちは、ふーぽ編集部です。

福井で暮らす家族に役立つ情報が満載の福井県の広報誌「NEWSふくい」。

毎月第4日曜日に発行され、福井新聞・日刊県民福井に折り込まれているほか、福井県内の公共施設やスーパー、コンビニで配布されています。

⇒「NEWSふくい」2月号

さらに今年度から、NEWSふくいはデジタルブックでも読めるようになりました♪

スマートフォンやタブレット端末でも手軽に読めるのでぜひご覧ください。　

デジタルブック「カタログポケット」とは？
スマートフォンやタブレット端末、パソコンで広報物を読むことができる「Catalog Pocket（カタログポケット）」のこと（閲覧無料）。毎月「NEWSふくい」を配信しています。
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ふーぽでは、NEWSふくいに掲載されている様々な情報の中から、裏表紙で紹介されている旬の福井県産の食材を使った、簡単レシピやレシピに関連するプレゼントコーナーについて毎月ご紹介していきます。

今回の食材は、「越前がれい」。

ぜひご覧ください。

福井県内で水揚げされる赤がれいを“越前がれい”といいます。

煮つけ、焼き魚、から揚げ、さらには干物まで、どんな食べ方でも美味しい万能な白身魚。

令和2年10月には、越前がれいの最上級ブランド「越前がれい極（きわみ）」が誕生しました。

さらに福井県では、菅原道真公の命日にちなんだ１月25日の「天神講」の日に、天神様の掛け軸に焼きがれいを供える風習があります。

お供えした後は、焼きがれいを食べると学力が向上すると伝えられています。

作り方

① 越前がれいのうろこ、内臓を取り、頭、尾っぽを切り、半分にする。
　キッチンペーパーで水気を取り、塩コショウ、米粉、パン粉をまぶしておく。

② フライパンにオリーブオイルを入れ、少し温まったら越前がれいの切り身を入れる。
　盛り付けの時に表にする方を先に、中火で焼く。
　一緒にエリンギも入れる。

③ こんがり色が付いたら、裏面も焼き上げる。

④ 越前がれいにエリンギ、ブロッコリー、レタス、トマト、レモンを添えて完成。

外はカリッと中はふわふわ！

あっさりとした越前がれいに、ハーブやカレーパウダーで風味とコクをプラスするのもおすすめです♪

【アンケート】

Q1 NEWSふくいをお読みになったご感想を教えてください。
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6.とんがろう！ふくい人
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Q3 NEWSふくいで今後取り上げてほしい県政のテーマを
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Q4 NEWSふくいへのご意見をお願いします。（自由記述）

Q5 表紙と同じ「はぴりゅう」は何ページにいるでしょう？

応募方法
アンケートの回答と住所・氏名・年齢・性別・電話番号を必ず記入の上、郵便はがきまたは県のホームページからご応募ください。（お一人につき1通まで）※商品の発送をもって当選発表に代えさせていただきます。賞品は3月中に発送する予定です。

応募締切 　令和4年2月26日(土)

応募先
〒910-8580（住所は記載不要）
県広報広聴課　NEWSふくい

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