根強いファンが多い逸品。坂井市にある三國湊座の「エビクリームカツバーガー」【ローカル食遺産】

新鮮な甘エビをホワイトソースと混ぜ、オーブンで焼いた殻を粉末にして加えることで風味をプラスします。

注文が入ってから揚げるアツアツのエビクリームコロッケをレモン風味の自家製タルタルソース、ウスターソースが絡んだキャベツを一緒に、こだわりのバンズではさんで出来上がり。

辛味をおさえた粒マスタードがほどよいアクセントになっていて、爽やかな潮の香りが鼻から抜けていきます。

海の幸にうるさい地元客も太鼓判を押す名物バーガーです。