福井県内に最近オープンした4店を紹介します！～カフェひだまり、笹イ庵夢、古民家キッチン根っこ、麺場 かもめ～

ふわもちホットケーキと青空に癒やされて。

看板メニューは、冷たいバニラアイスがトッピングされた「窯焼きホットケーキ」税込600円。

外は香ばしく、中はふわもちっとした食感で、窯焼きならではの贅沢な味わいです。

東京の人気店が監修する「スムージー」税込550円～もイチオシ。

約60種のドリンクやデザート、パスタやカレーなど豊富なメニューを揃えます。

窓からは青空と田園が一面に広がり、開放感たっぷりに食事が楽しめます。

学習塾や酸素カプセル（秋開設）が併設され、思い思いの過ごし方ができます。

テラス席の前には、芝生が敷かれたドッグランも。

愛犬と一緒に、自然に囲まれたカフェタイムを過ごして。

クセ旨! グリーンカレーラーメン。

和風だしで日本人好みに仕上げた「グリーンカレーラーメン」税込1,050円が人気。

スパイス香る濃厚スープは、県産小麦のもっちりとした自家製麺とマッチします。

ひと口ごとにエスニックな風味が広がります。

残ったスープはチーズご飯にかけて、リゾットにも。

備え付けのライム酢や黒コショウ、柚子コショウで味変も。

まろやかなスープに爽やかさやキレが加わります。

彩り豊かな発酵食弁当。

山麓に古民家の弁当屋がオープン。

無添加玄米こうじの発酵調味料で味付けした「塩麹唐揚げ弁当」税込1,100円 や「発酵ビビンバ弁当」税込900円など、週替わりで3種販売します。

予約がおすすめ。

古民家キッチン根っこ

港町の恵みの一杯を駅前で粋に楽しむ。

魚貝や鶏を使ったこだわりのラーメンを3種提供するラーメン屋が、敦賀駅西口の商業施設「otta」に誕生しました。

「敦賀真鯛潮らーめん極」税込1,000円は、敦賀産ブラ ンド真鯛から取った上質な出汁の旨味とつるっとした全粒粉麺のバランスが絶妙。

おすすめはビールとのペアリング。

スープから感じる磯の香りや柚子の爽やさが芳醇な味わいのビールと相性抜群で、爽快感を楽しめます。

塩昆布やひじきなど地元の名産品とコラボした小丼もおすすめ。

「マグロたたきと塩昆布の和風小丼」税込550円は海の香りを感じる一品。

和モダンな店内には、カウンター席とテーブル席が12席。