麺場 かもめ

魚貝や鶏を使ったこだわりのラーメンを3種提供するラーメン屋が、敦賀駅西口の商業施設「otta」に誕生しました。

「敦賀真鯛潮らーめん極」税込1,000円は、敦賀産ブランド真鯛から取った上質な出汁の旨味とつるっとした全粒粉麺のバランスが絶妙。

おすすめはビールとのペアリング。

スープから感じる磯の香りや柚子の爽やさが芳醇な味わいのビールと相性抜群で、爽快感を楽しめます。

塩昆布やひじきなど地元の名産品とコラボした小丼もおすすめ。

「マグロたたきと塩昆布の和風小丼」税込550円は海の香りを感じる一品。

和モダンな店内には、カウンター席とテーブル席が12席。