【材料】（作りやすい分量）

・鶏ささみ　5本
・ショウガ　1かけ
・塩　小さじ1
・オリーブ油　200cc ※サラダ油でも可

水菜は3～4cmの長さに切り、玉ネギは皮をむいて薄くスライスし、冷水に放ち水気をよく切る。

ささみを適当な大きさに手で裂く。

器に盛った（1）の野菜の上に（2）をのせる。

オイル煮の油と醤油を混ぜてかける。好みでコショウをふる。

きゅうりは薄い輪切り、鶏ささみは食べやすい大きさにスライスする。

麺を表示通りに茹でて、流水でぬめりを取り、水気を切る。

麺をオイル煮の油で和えて皿に盛り、（1）と温泉卵も盛り付け、添付のスープをかける。

【材料】（作りやすい分量）

・干しひじき　10g
・梅干し　1個
・めんつゆ（3倍濃縮）　100cc
・水　100cc

【材料】（2人分）
※1人分 429kcal

・ひじきのめんつゆ漬け　大さじ4
・スパゲッティ　160g
・オリーブ油　大さじ2
・ニンニクのすりおろし　少々
・塩　適量
・黒コショウ　適量

木綿豆腐はレンジに2分かけて水気をペーパーでしっかり取る。

ボウルに（1）と塩を入れて、スプーンの背を使ってなめらかになるようにつぶす。

 （2）に枝豆とひじきのめんつゆ漬け、すりゴマを加えて混ぜ合わせる。※味が薄いようなら、ひじきのめんつゆ漬けの汁を足す。

【材料】（作りやすい分量）

・塩鯖（市販）　半身2枚
・ニンジン　1/4本
・ショウガ　2かけ
・酒　大さじ3
・みりん　大さじ1
・醤油、ごま油　各小さじ1

【材料】（2人分）
※1人分 278kcal

・塩鯖そぼろ　80g
・ピザ用チーズ　40g
・餃子の皮　8枚
・細ネギ　2本
・サラダ油　大さじ1

卵に塩を加えて、いり卵を作る。

絹さやはさっと茹で、斜め細切りにする。

器にごはんを盛り、塩鯖そぼろといり卵をのせる。

 お好みで白ゴマをふる。