【15分でパパッと作れる♪ 時短レシピ】～「しいたけと牡蠣のアヒージョ」「コロコロしいたけメンチカツ」「海老のにんにくマヨ焼き」など～

しいたけレシピ①

 しいたけと牡蠣のアヒージョ

見た目が華やかで、おもてなしにもピッタリ！

 しいたけは軸の固い部分だけを切って4等分にし、にんにくは横にスライスする。唐辛子は種を取って輪切りにし、パセリはみじん切りにする。

 牡蠣はさっと洗ってから水気を拭き取る。

 耐熱皿か小さめのフライパンに牡蠣を入れて火にかけ、水分を飛ばすように少し炒める。

しいたけレシピ②

 コロコロしいたけメンチカツ

肉汁がジューシー！ 冷めても美味しいのでお弁当にも◎

 にんにくとしょうが、玉ねぎはみじん切にりする。しいたけは軸の硬い部分は切り落とし、残りの軸の部分はみじん切りにする。フライパンにサラダ油をひき、にんにくとしょうが、玉ねぎを炒める。バットに入れて冷ましておく。

 ボウルにひき肉を入れて①と塩、こしょうを加えて粘りが出るまでよく混ぜる。

 しいたけの傘の部分に小麦粉を付けて、②を丸くして付けて全体を丸くする。

 海老のにんにくマヨ焼き

にんにくマヨのソースが、こんがり焼けて香ばしい！
※トースターで焼く時間は除く。

 海老は殻ごと背開きにし、塩・こしょうをし、耐熱皿に切れ目を上にして並べる。

 マヨネーズとすりおろしにんにくを混ぜ、海老の上にたっぷりかける。

 かぼちゃのチーズ焼き

ほくほくのかぼちゃと、溶けたチーズがベストマッチ！
※トースターで焼く時間は除く。

 ピーマンのナムル

ビールのおつまみにも、お弁当のおかずにもピッタリ！