【プレゼントあり】C&C Fukui(福井市)のさくら色のフィアンティーヌを使った「サクラスク」を実食!【FUKUEATS×FM福井】

【プレゼントあり】C&C Fukui(福井市)のさくら色のフィアンティーヌを使った「サクラスク」を実食!【FUKUEATS×FM福井】

みなさん! おはよ~にしです!

スイーツ&ブレッド応援ブランド「FUKUEATS(フクイーツ)代表の大西泰敬です。

ラジオFM福井にて、毎週金曜放送「Update Evening(アップデート イブニング)」(17:00~19:00)番組内で「パティシエ男子ベーカー男子」というお菓子コーナーを放送中です。

\2024年4月の放送日/
4月5日(金) 17:20頃~
4月12日(金) 17:20頃~
<ゲスト>
福井市「ベイクオカジマ」さんです^^

今回のふーぽ記事では、前回2024年3月29日(金)放送分の「パティシエ男子ベーカー男子」コーナーでゲストとしてお迎えした、お菓子とパンの材料と器具の専門店「C&C Fukui」の店長である古市尚子さんとの収録の様子をご紹介します。

「パティシエ男子ベーカー男子」とは?
「作れもしない素人がその気になってやっちゃいます」というコンセプトで2014年に始まったコーナー。福井県内のお菓子屋さんやパン屋さんを紹介しています。
ちなみに大西は「元パティシエ」という、それなりにお菓子を作れちゃう肩書きがあるせいで、早速コーナーのコンセプト自体を覆してしまったコンセプトクラッシャー。
しかしその分、あま~い言の葉を紡いでお菓子屋さんやパン屋さんのおすすめ商品を全力でPRしています!

「FM福井」公式HPはこちらから

スイーツ&ブレッド応援ブランド「FUKUEATS」とは?
「元パティシエ」、「2代目パティシエ男子ベーカー男子」、「甘党」の三拍子揃った“スイーツ男子”である大西泰敬が、福井県内の製菓製パン業界の素晴らしさを県内外にPRすべく、2021年に立ち上げた応援ブランドのこと。
SNSやメディアを通じて、お菓子屋さんやパン屋さんをPRするのはもちろん、スイーツイベントの企画・運営、製菓製パン業界を目指す学生へ向けたPR活動、福井の特産品を使ったオリジナルスイーツ開発を目指しているのである。

 

5週目の金曜日がある月は「5週目の女」こと、古市さんが登場して、僕と手作りスイーツの交換をする、恒例の企画!

 

その「5週目の女」こと「C&C Fukui」の店長・古市尚子(ふるいち なおこ)さんがコチラ!

「C&C Fukui」の店長・古市尚子(ふるいち なおこ)さん

 

いや、今さら指ハート覚えてきた~。

 

というわけで、お茶目な店長にまずは僕の手作りスイーツを紹介しました!!

大西特製「サクラスク」

 

大西
サクラスク~~~~~!


どうせドラえもん風にでしょ?

古市さん
ひっひっ・・・はっひっひっ・・・ふひっ(笑)


笑い方のクセがスゴイ。

 

こちらは、桜を模したラスクで「サクラスク」と名付けました。

ラスク生地に、いちごチョコをコーティングして、仕上げに「C&C Fukui」で販売している「さくら色のフィアンティーヌ」をまぶして完成です。

古市さん
すっごいキレイですね、このサブスク^^


サクラスクね。定額食べ放題ちゃうのよ。

大西
実は、中に驚きの秘密が隠されているんで、ぜひ食べてみてください!^^
 
古市さん
え!? 驚きの秘密って何ですか!? 教えて下さい!


いや、だから食べればわかるって。

マンガみたいな驚き方するね

 

古市さん
ラスク生地が緑です! それに食感もしっとり!!


そう、普通ラスクはパンをスライスして作るのですが、今回は抹茶のスポンジ生地を焼いて、それを乾燥させてラスク生地にしてみました。

スポンジ生地なのでカリッとじゃなく、しっとりした食感が楽しめます。

大西
ピンク色で桜の花びら、そして緑色で桜の木を表現してみました^^
 
古市さん
スゴイです! まぁ、桜の木は厳密に言うと緑ではないですけどね。


木のことなんかそんなに気にするなよ。

 

続いて、古市さんが作った特製スイーツがコチラ!

古市さん特製「いちごのタルト」

 

容赦なくレベルの差を見せつけてくるこの人。

古市さん
タルト生地は、「C&C Fukui」で販売しているものを使用しています。そこに、これまた「C&C Fukui」で販売している「カスタードパウダー」を使って、簡単にカスタードクリームを作って絞って、いちごをたっぷり飾りました。あ! 上に乗っているお花も「C&C Fukui」で扱っています^^


自社製品への愛がスゴイ。

大西
春らしい鮮やかな色で美味しそうですね!
 
古市さん
実は、タルトをカットすると、驚きの秘密が隠されているんですよ^^


と言いながら丁寧にカットすると・・・?

カットもプロ級やないか!

 

古市さん
じゃーん! 生地は鮮やかなグリーンで~す^^


二人とも生地が緑色かぶりすることある!?!?

古市さん
ふふふ・・・大西さんの考えや行動を分析したら・・・きっと春に合わせて・・・生地をグリーンにしてくるだろうなと思って・・・合わせてみました・・・^^


なんだか気分はブルーになりました。

 

普通、タルト生地にはアーモンドクリームを絞って焼き上げるのですが、古市さんはピスタチオクリームに変えて生地を鮮やかな緑色に!

表面のいちごの周りにも、ピスタチオの刻んだものをトッピングして鮮やかに仕上げてきました。

もはやどっかの店の厨房に入れるべき逸材。

 

食べるのが勿体ないですが・・・いざ実食です!

皿から食べようとする危ないタイプの人

 

大西
これは・・・!? 美味しさの開花宣言や~~~~~!!!
 
古市さん
・・・。
 
ディレクター
・・・。


お前の才能はいつ花開くんだ。

 

ちょうどいい甘さで、いちごの酸味が活きるようなピスタチオの使い方・・・!

見た目ではわからなかったのですが、カスタードクリームにもピスタチオペーストが入っていて、濃厚なピスタチオの香りを楽しめます。

プロ顔負けの実力・・・。

古市さん
でも、「C&C Fukui」の材料を使えば、難しそうなスイーツもこんな風に簡単に作れるんですよ^^
 
大西
ちょうど桜が咲く季節だし、リスナーさんにも春にピッタリなお菓子をたくさん作って欲しいですよね! よーし! みんな「C&C Fukui」でうれシー! たのシー! おかシーづくりを楽しもうぜ!!^^
 
古市さん
・・・???


大西の実力は早くも枯れてきたようです。

 

みなさんも、ぜひ「C&C Fukui」に行って、春のスイーツ作りに挑戦してみてください!

 

余談のお話で・・・

 

収録後、なぜか落ち込む古市さん。

大西
古市さんは、材料の説明や作る時の工程の説明がお上手ですよね~。・・・ってどうしたんですか?
 
古市さん
言いたいことは全部言ったつもりだったのですが・・・
 
大西
うんうん。ならなんで落ち込んでいるんですか?
 
古市さん
これは絶対に言わないといけない! ってことを収録では言えなくて・・・私もう泣きそうです・・・ああ・・・。
 
大西
え!? 何が言えなかったんですか・・・?
 
古市さん
私も・・・「いちごのタルト」ってタイトルを・・・ドラえもん風に言いたかった・・・です・・・。


古市さんの天然っぷりは見事満開のようです。

そして今回、ふーぽ会員様に「C&C Fukui」で使える「お買い物券500円分」を5名様にプレゼントいただきました! 

 

\プレゼントの応募はこちら!/

「C&C Fukui」で使える
「お買い物券500円分
」を

5名様にプレゼント!
【応募締切】2024年4月18日(木)
応募はこちらから!

【提供元】
株式会社カリョーが運営する
お菓子とパンの材料と器具の専門店
「C&C Fukui」

福井県福井市問屋町2-42
☎0776-25-7114
【営】月~土10:00~19:00、日・祝10:00~18:00
【休】水曜
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※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

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