村中甘泉堂(福井市)の「羽二重BAKEちょこ」や「黄金のバターサンド」を実食【FUKUEATS×FM福井】

村中甘泉堂(福井市)の「羽二重BAKEちょこ」や「黄金のバターサンド」を実食【FUKUEATS×FM福井】

みなさん! おはよ~にしです!

スイーツ&ブレッド応援ブランド「FUKUEATS(フクイーツ)代表の大西泰敬です。

ラジオFM福井にて、毎週金曜放送「Update Evening(アップデート イブニング)」(17:00~19:00)番組内で「パティシエ男子ベーカー男子」というお菓子コーナーを放送中です。

\2023年6月の放送日/
6月2日(金) 17:20頃~
6月9日(金) 17:20頃~
<ゲスト>
坂井市「焼き菓子タケノウチ」さんです^^


今回のふーぽ記事では、前回2023年5月19日(金)・26日(金)放送分の「パティシエ男子ベーカー男子」コーナーでゲストとしてお迎えした、福井市の「村中甘泉堂」さんとの収録の様子をご紹介します。

プレゼント情報もあるので、最後まで読んでくださいね♪

「パティシエ男子ベーカー男子」とは?
「作れもしない素人がその気になってやっちゃいます」というコンセプトで2014年に始まったコーナー。福井県内のお菓子屋さんやパン屋さんを紹介しています。
ちなみに大西は「元パティシエ」という、それなりにお菓子を作れちゃう肩書きがあるせいで、早速コーナーのコンセプト自体を覆してしまったコンセプトクラッシャー。
しかしその分、あま~い言の葉を紡いでお菓子屋さんやパン屋さんのおすすめ商品を全力でPRしています!

「FM福井」公式HPはこちらから

スイーツ&ブレッド応援ブランド「FUKUEATS」とは?
「元パティシエ」、「2代目パティシエ男子ベーカー男子」、「甘党」の三拍子揃った“スイーツ男子”である大西泰敬が、福井県内の製菓製パン業界の素晴らしさを県内外にPRすべく、2021年に立ち上げた応援ブランドのこと。
SNSやメディアを通じて、お菓子屋さんやパン屋さんをPRするのはもちろん、スイーツイベントの企画・運営、製菓製パン業界を目指す学生へ向けたPR活動、福井の特産品を使ったオリジナルスイーツ開発を目指しているのである。


創業明治43年、100年以上の歴史があり末永く地元民に愛されている村中甘泉堂。

パティシエ男子ベーカー男子のコーナーには、毎年お正月時期の準レギュラーとして登場して頂いていたのですが…。

もう初夏です。

FM福井の営業マン曰く『お声がけのタイミングを見失ってこの時期になってしまった』とのこと。

 

やばい。

きっと今年もお正月の時期を楽しみにしておられたはずなのに…怒られる…。

僕は開口一番怒られる覚悟で収録に挑みました…。

「村中甘泉堂」代表の村中洋祐さん

村中さん
気にしないで^^! 

満面の笑みで許された! 

というわけでこちら、村中甘泉堂の代表 村中洋祐(むらなか ようすけ)さんです! 

すっごい映画監督として世界中飛び回ってそうですが、めちゃくちゃ優しい一流の職人さんです。

村中さんが今回おすすめする商品がこちら! 

「羽二重BAKEちょこ」(3個入り) 税込756円

最後の「ちょこ」が可愛い。

以前は毎年バレンタイン時期に限定商品として販売されていたのですが、すこぶる人気がありすぎて、通年商品にしたそうです! 

こしひかり玄米粉を使用しており、いわゆるマドレーヌに近い形で仕上げてあります。

カップに入っていて見た目も可愛い

おすすめの食べ方としては、お皿に移し替えて電子レンジで5〜10秒程加熱すると中がトロっとフォンダンショコラ風になるとのことなので…。

大西
それはもう電子レンジで温めてフォンダンショコラ風にして頂きましょう! ! ! 
FUKUEATSディレクター
ごめん、電子レンジ無いわ。
大西
普通に頂きましょう! 

電子レンジ無かったからって、切ない顔すな。

僕のハートはもうトロットロ。

あっさりとしたチョコと、こしひかり玄米粉の風味が合わさって、すごく食べやすい一品。

食べ進めていくと、センター部分にはガナッシュが潜んでおり、しっかりと濃厚なチョコも味わえるという、一度で二度楽しめるお得感! 

村中さん
いかがですか^^? 
大西
最高です!チョコが決して重たくないのでペロっと丸ごと食べることが出来ます! 女性に人気なのはもちろん、センターのガナッシュの濃厚さのおかげで、男性にも勧めたい商品です! あ~しかも箱に3つ入りで入っているなんて家族や友達と喧嘩しないように分け合わないといけないですよね! ? 僕は1人暮らしなのでぜ~んぶ独り占めしちゃいますけどね! あっはっは^^

ちょこちょこやかましいな。

続いて登場するのは、村中さん曰く、今回絶対に紹介したいというものだそうです。

大西
まさか…僕のお嫁さん候補…? 

出てくるか~~~~! ! ! 

大西
たしかに僕は甘いお菓子も好きですが、甘やかしてくれる人も好きです。

もう荷物をまとめて帰りなはれ。

村中さん
今回は「黄金のバターサンド」をご紹介させてください^^

「黄金のバターサンド」(4個入り)税込1,080円

これはまさか?

そう、過去のFUKUEATSの中で何度もご紹介している「黄金の梅」を使用した新商品。

やはり僕と黄金の梅は切っても切れない縁…。

大西
うんめ~(運命)ですね…。うめだけに。
FUKUETASディレクター
つまらん! ! ! 

実は黄金のバターサンドが生まれた経緯が物凄く感動的なのです。

分かりやすくご紹介すると、

①福井の米を応援したいという村中甘泉堂が、米農家の為に米粉を使った新商品開発を決意

②同志社大学の学生が「ESHIKOTO(永平寺)」の梅酒の梅を使ったフードロス削減に繋がるお菓子の商品開発を決意

この2つのプロジェクトが全く同じタイミングで生まれたため、それならより良い商品を作りたいとのことで、同志社大学の学生が村中甘泉堂にオファーをかけたそうです。

⇒プロジェクトの詳細は村中甘泉堂のホームページでも紹介中!

大西
2つの想いが時を同じくして生まれるなんて…。
これはもう…うんめ~(運命)ですね。うめだけ…
FUKUEATSディレクター
もうええねん! ! ! 

こちらの商品の特徴はズバリ、サブレ生地は小麦粉不使用で米粉とおからを使用していること。

果肉も大きくサンドされています

大西
完成までに、やはり相当苦労されましたか? 
村中さん
黄金の梅が持つ圧倒的な香りと独特の酸味を生かして、いかに上品なお菓子に仕上げるかを徹底的に考えて、何度も何度も試作しましたね…。

福井の「米」と「梅」が繋がって出来た黄金のバターサンド。

有難く実食させて頂きます! 

出会ってくれてありがとな…

大西
村中さん…決してダジャレではありませんからね…? 
うめ~~~~! ! ! ! 
村中さん
ダジャレやないかい! ! ! 

食べた瞬間に黄金の梅の瑞々しい甘酸っぱさが口いっぱいに広がります!

サブレ生地がしっとりで黄金の梅を邪魔しない上品な風味。

サンドされているバタークリームがこれまた優しい味なので、梅の香り高い甘酸っぱさとの相性バツグン。

美味しすぎる…。これぞまさに至極のバターサンド。

 

福井の老舗菓子店として110年以上のれんを守ってこられた村中甘泉堂。

だからこそ地元福井に貢献したいという熱い想いを持つ村中さんが手がけるお菓子を、みなさまもぜひ堪能してください^^

 

余談のお話で・・・

お正月時期のお声がけタイミングを見失った時の話。

FM福井社員
収録へのお声がけが遅くなって、ごめんなさい><
村中さん
いやいや、忘れ去られるのが私の特徴ですから^^ あっはっは
FM福井社員
いやいや、あえて時期をずらすことでお正月以外の商品もご紹介いただきたかったんですよ。
村中さん
いやいや、また上手いこと言って~^^
FM福井社員
我々が村中甘泉堂さんを忘れるわけないじゃないですか~^^
大西
・・・^^

黄金のバターサンドは美味しかったですが、僕はずっと板挟み状態でした。

 

そしてなんと今回は、ふーぽ会員様に村中甘泉堂で使える「お買い物券1,000円分」を10名様にプレゼントいただきました! 

\プレゼントの応募はこちら!/

村中甘泉堂で使える
「お買い物券1,000円分」を

10名様にプレゼント!

【応募締切】2023年6月15日(木)
応募はこちらから!

 

【商品提供元】
村中甘泉堂

福井市中央1丁目21-24
0120-22-4354
【営】9:00~19:00
【休】火曜
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※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

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