古市さん
次回の5週目の収録は特別に大西さんにご紹介したい方を連れていきたいのですが＾＾
皆さん！ おはよ～にしです！
スイーツ＆ブレッド応援ブランド「FUKUEATS（フクイーツ）」代表の大西泰敬です。
ラジオFM福井にて、毎週金曜放送「Update Evening（アップデート イブニング）」（17:00～19:00）番組内で「パティシエ男子ベーカー男子」というお菓子コーナーを放送中です。
＼2022年10月の放送日／
10月7日（金）17:20頃～
10月14日（金）17:20頃～
＜ゲスト＞
福井市「さんしゅうえん」さんです＾＾
10月7日（金）17:20頃～
10月14日（金）17:20頃～
＜ゲスト＞
福井市「さんしゅうえん」さんです＾＾
今回のふーぽ記事では、前回2022年9月30日（金）放送分の「パティシエ男子ベーカー男子」コーナーでゲストとしてお迎えした、鯖江市にある「鯖江シホン」さんについてご紹介します。
プレゼント情報もあるので、最後まで読んでくださいね♪
「パティシエ男子ベーカー男子」とは？
「作れもしない素人がその気になってやっちゃいます」というコンセプトで2014年に始まったコーナー。福井県内のお菓子屋さんやパン屋さんを紹介しています。
「作れもしない素人がその気になってやっちゃいます」というコンセプトで2014年に始まったコーナー。福井県内のお菓子屋さんやパン屋さんを紹介しています。
ちなみに大西は「元パティシエ」という、それなりにお菓子を作れちゃう肩書きがあるせいで、早速コーナーのコンセプト自体を覆してしまったコンセプトクラッシャー。
しかしその分、あま～い言の葉を紡いでお菓子屋さんやパン屋さんのおすすめ商品を全力でPRしています！
スイーツ＆ブレッド応援ブランド「FUKUEATS」とは？
「元パティシエ」、「2代目パティシエ男子ベーカー男子」、「甘党」の三拍子揃った“スイーツ男子”である大西泰敬が、福井県内の製菓製パン業界の素晴らしさを県内外にPRすべく、2021年に立ち上げた応援ブランドのこと。
「元パティシエ」、「2代目パティシエ男子ベーカー男子」、「甘党」の三拍子揃った“スイーツ男子”である大西泰敬が、福井県内の製菓製パン業界の素晴らしさを県内外にPRすべく、2021年に立ち上げた応援ブランドのこと。
SNSやメディアを通じて、お菓子屋さんやパン屋さんをPRするのはもちろん、スイーツイベントの企画・運営、製菓製パン業界を目指す学生へ向けたPR活動、福井の特産品を使ったオリジナルスイーツ開発を目指しているのである。
普段、5週目の金曜日がある場合は、お菓子とパンの材料と器具の専門店「C＆C Fukui」の店長である古市尚子さんが登場して、僕と手作りスイーツの交換をするというコーナーなのですが・・・
古市さんから突然の連絡が。
はっ！ これってもしかして・・・縁談？
ついにパティシエ男子もずっと憧れていた甘い結婚生活を手にするか～。
早速美容室へ行って髪を整え、髭も剃り、おっとメイクも忘れずに。
わくわくしながらゲストさんの到着を待っていると・・・
古市さん
お待たせしました＾＾ゲストさん連れてきました！
鯖江シホンの堀 光晴（ほり みつはる）さんです！
鯖江シホンの堀 光晴（ほり みつはる）さんです！
鯖江シホンの堀 光晴さん
古市さん、ちょっと裏へ来て。
うん、いやたしかに勝手に女性が来ると思っていた僕が悪いよ？
こんなパリコレクションで堂々とステージを歩いていそうな素敵な方が来られるとは予想だにしてなかったよ？
大西
お二人はどういうご関係なのですか？
いや動揺しすぎて仲人みたいな質問してもてるやん。
古市さん
堀さんは趣味でお菓子作りをする為にC＆C Fukuiに材料を買いに来てくれていたお客さんなんですよ＾＾
なんと堀さんは、昔から趣味でお菓子作りに励んでおり、特に大好きなシフォンケーキを作り続けていたら『実際にお客さんに販売』出来るようになるまで成長してしまったという凄いお方。
2021年4月に鯖江市神明町に店舗を構えて正式にオープン。
あくまで気軽に製造・販売をしたいとの想いから営業日も不定期だそうです。
そんな堀さんが持ってきてくださった自慢のシフォンケーキがこちら！
「シフォンケーキ（6種）」左上から時計回りに （コーヒーマーブル）税込480円、（プレーン）税込400円、（紅茶）税込420円、（極み）税込540円、（抹茶）税込450円、（米粉）税込500円
シフォンケーキのテーマパークだ！
種類も豊富で見た目も鮮やか！
しかも注目すべきは断面の美しさです。相当な技術が無いとこんなにキメが細かく出来ません！
よし、それではせっかくなので全種類頂きましょう！
ディレクター
大西君と古市さんで1種類ずつ実食しましょうか
なるほど。恋愛と一緒で色んな味を同時に選ぶのではなく一途な男になりなさいってことか・・・。
（まだ縁談の話を引きずっとんのか！ ！ ！ ）
大西
では、まずはわたくしパティシエ男子が選ばせて頂きます・・・
「極みシフォン」で。
「極みシフォン」で。
「極みシフォン」税込540円
一口がデカいのよ！ 欲張るな！
おいシ～フォン！ ！ ！
口に入れた瞬間にふわふわした食感が楽しめるのに、しっとり感やもちもち感も潜んでいる新感覚のシフォン。
僕のそばからすぐ居なくなってしまう女性が多い中で、鯖江シホンのシフォンケーキは旨みがずっと口の中に居てくれる・・・。（涙拭けよ）
極みシフォンは卵の風味がより強く出ており噛めば噛むほどシフォンケーキの魅力が広がっていきます。
大西
この新感覚の食感の秘密を教えてくださいよ！
そうだね。好きな人のことはなんでも知りたくなるよね。
堀さん
実はオーブンで焼き上げずに、鍋の中で蒸し焼きにして作っています＾＾
なんとこの食感の秘密は『蒸し焼き』。
オーブンだと当たりが強いと色が焦げてしまったり、焼き過ぎて固くなってしまうこともありますが、蒸し焼きにすることにより、じっくりと熱が入るのであの美しい色や食感が出せるそう。
恋愛もじわじわ攻めるのが大事ってことですよね。（なんで今日はいちいち恋愛に繋げるの！ ？）
続いて古市さんがチョイスしたのはこちら！
「紅茶シフォン」税込450円
僕の影響でとうとう古市さんも顔芸を始めました。
古市さん
・・・。美味しすぎて・・・言葉にできない・・・です。
いや小田和正か。（代表曲「言葉にできない」より）
でも実はそうなんです、人って本当に美味しいものに出会った時って「美味しい」しか言えないんですよ。
「恋人のどこか好きなの？」という質問に対して「全部」と答えるのと同じ原理です。 （そうなの！ ？）
古市さん
と、とにかく綺麗ですよね！ そして、フォッ・・・フォークが！ フッ・・・フワッっと生地に・・・ああ！ フワッと！ スゴイです！ ！ ！ ！
落ち着け。
古市さん
最初食感のフワッと感が来て、ケーキ自体の卵とか粉とかの良さも追いかけてきて、最後に紅茶の香りがフワッと残ってくれるバランスのいい一品になってます＾＾
いや結局、凄く丁寧に食リポしてくれた～！ ！ ！ 素敵な言の葉を紡いでくれた～！ ！ ！
と、キャッキャッと楽しい女子会トークでお送りした収録でした＾＾
鯖江シホンではシフォンケーキはカットされた状態での販売となります。（現時点ではホールでの販売は行っていません）
営業時間は11：00からオープンですが、商品が売り切れ次第終了。
営業日は不定期となっており、公式Instagramでの告知のみとなっています。
営業する日をチェックしてから店舗に足をお運びください＾
今後も5週目に地元で活躍するスイーツ男子や女子が登場するかも！ ？ お楽しみに！
余談の話で・・・
気になる極みシフォンの説明を受けている大西＆古市さん
堀さん
「極みシフォン」に関しては特別に高級な材料を使っています＾＾
大西
そんなに！ ？ 高級な材料がいくらぐらいするのかが気になるな～(笑)
堀さん
・・・。＾＾（にこっ）
鯖江シホンの資本力が気になって夜も眠れません。
※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。
※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。
最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。
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