【福井】地元で愛され続ける「ローカルスイーツ」8選。ずっと残したい、素朴で優しい甘味。

唯一無二の食感と味わい。

明治創業の老舗の六方焼。

ここにしかない味と名前を目指し、「碌寳焼」の字を当てました。

香ばしく焼き上げた生地は外側がカリッとし、上品な甘さのあんこを包み込みます。

一つ一つ手作業で焼かれた、角を美しく仕上げる職人技も見どころ。

程よい大きさで、ついもう一つと手が伸びます。1個 税込150円

手焼きの香ばしさに引き寄せられる。

「この味がいい」という常連客の声に応え、レシピも型も変えずに50年近く店舗や屋台で焼き続けます。

大黒天の型は片面が恵比寿天になっており、表面はカリッと中はもちっとした生地がなめらかなこしあんを包みます。

変わらぬ味に加え、店主夫婦の明るい人柄とトークも愛される理由の一つ。5個 税込500円。

生乳そのまま牧場のソフトクリーム。

牧場自慢の生乳のおいしさを、直接届けたいと始めたソフトクリーム。

新鮮な生乳をそのまま味わうようなシンプルな作りで、キャラメルやチョコのトッピングも楽しめます。

軽やかな口どけと、さっぱりとした後味が評判で、回数券を使って足繁く通う常連客も。コーン、カップともに税込450円。

受け継がれる昭和からのおいしさ。

「思い出の味」と語る人も多い、素朴なワッフル。

昭和元年の創業以来、変わらぬレシピで焼き上げています。

ちょうど良い甘さのカスタードをふわりとした生地が包み込み、どこか昔懐かしいやさしい風味が広がります。

約100年前からある型を今も大切に使い続けており、反転した鏡文字も味わい深い。1個税込184円。

選ぶ時間も楽しい和洋折衷のどら焼き。

クリームの味は、つぶあんやこしあん、チョコなどの定番から、チーズやラ ムレーズン、地元の「おたとうふ」を使った個性派まで常時15種ほど。

それぞれの味にファンがいて、「数は減らせない」と店主は笑います。

しっとりした生地と、素材の味が生きる生クリームのバランスの良さが際立ちます。1個 税込173円～。

連れ帰りたくなるキュートなやつ。

昭和に流行した、バタークリームのたぬきケーキ。

生クリームのケーキが主流となっても「昔ながらの味を残したい」と作り続けています。

すっと溶けるバタークリームは重さを感じさせずペロリ。

「かわいらしい顔がこだわり」と語る職人の手仕事が光る、見ても食べても心和む一品。1個 税込350円。

食べやすく分けやすい小浜の愛されシュー。

小浜で50年近く親しまれている、一つずつラップに包まれたシュークリーム。

乾燥を防ぎ、おいしく食べてもらいたいという思いから、この形で販売するように。

口どけの良い軽やかなシュー生地の中には、生クリームとカスタードクリームがたっぷり。

手に取りやすく食べやすいのも魅力。1個 税込248円。

三角が目印のまちの定番パン。

「三角パン」の愛称で地元の人に親しまれている一品。

丸や四角だけでなく、三角のパンもあったら面白いと開発されました。

大きく広がる特製のクッキー生地は、卵の風味が際立ち、さっくり食感がクセになります。

サンドされたクリームチーズのほど良い塩気で、甘さとしょっぱさが心地良く続きます。1個 税込200円。