nishoku
泡盛を使った豚角煮「ラフテー」が主役。沖縄料理の定番は、おつまみにも最高です。
こんにちは。ふーぽ編集部です。
毎月、旬の食材や季節の行事に合わせた“一飯三菜”のレシピをお届けする「おべんとうレシピ」。
今月は、「ハイサイ！ 沖縄弁当」です。
□■材料（3～4人分）■□
・豚バラブロック 400g
・長ネギ 1本
★
・泡盛（料理酒で代用可） 70ml
・醤油 大さじ4
・黒糖（砂糖で代用可） 大さじ4
・ゆで汁 1/2カップ
□■材料（4人分）■□
・ゴーヤ（種を取る） 100g
・ベーコン 50g
・厚揚げ 200g
・卵 1個
・ゴマ油 大さじ2
・かつお節 適量
・塩コショウ 適量
★
・醤油 小さじ1
・和風だし（顆粒） 小さじ1
□■材料（4～5人分）■□
・ニンジン 2本（300g）
・ツナ缶 1缶
・炒りゴマ 大さじ1
・塩 3つまみ
・サラダ油 適量
＼出来上がり／
「ハイサイ！ 沖縄弁当」
次回は「キーマカレー弁当」です。
お楽しみに！
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※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。
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