そば処 和た里

越前市東部の田園の住宅街で、自宅の座敷をそのまま活用して営む家庭的なそば店。
口コミで遠くは北海道や九州からもそば好きがやってきます。

現在はご主人から経営を受け継いだ奥さまが、一人で切り盛り。
その日朝に打って限定で提供している細麺は、なめらかなのど越しです。

人気は、自身の出身地・大分名物の「とり天」をのせたそば。
カボスも効き、そばとの相性が絶妙です。

ワサビの香りが突き抜ける「ぶっかけきざみわざびそば」も人気です。