そば処 水車

自然豊かでおだやかな町・池田。
清流・足羽川沿いにあるこのお店は、古くからの素朴な食感を大切に温めています。

そばは、石臼びき自家製粉した福井県産のそば粉を使用。
ご主人が毎朝、丹精込めて手打ちした八二の麺です。
お店の名の通り、この土地ならではの美しい水をもとに仕込んだつゆの瑞々しさとともに、のど越しよく味わえます。

「池田の自然を、そばと一緒に楽しんでいただければ」とご主人。
ほかほかのきびだんごもお薦めです。