O-edo+（オーエドプラス）

老舗寿司店が営む寿司カフェでは、寿司プレート「WASARA（和皿）」（20食限定、予約可能）が一番人気。

地元農家から直接仕入れるトレニアやビオラなどの花と同色に染まるシャリ、ふくいサーモンや三国産甘エビなどのネタを自由に組み合わせながら味わいます。

計12種もある薬味も楽しく、新しい味を発見できます。

おすすめは「サーモン、ゆずこしょう、キウイ」だそうです。