【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
戦後から続く製粉所を営む八助では、店内で石臼挽きしたそば粉を使っています。
殻を少し残した挽きぐるみは風味をしっかり残し、ファンが多いのも納得です。
薄く平らな麺は軽やかな口当たりで、2～3杯食べる人も珍しくないとか。
昔から勝山では、おやつがわりにそばが食べられていたんだとか。
だから「一杯の量は少なめ」が八助流です。
おろしそば専用のチケット（5枚2,500円、10枚4,800円）もあるので、大人数の食事にオススメ。
基本情報
| 住所 | 福井県勝山市栄町1-1-8 |
|---|---|
| 電話番号 | 0779-88-0516 |
| 営業時間 | 11：00～14：00 |
| 定休日 | 木・金曜 |
| 駐車場 | 10台 |
| 公式SNS | |
| 席数 | 10席（すべて相席） |
| 禁煙・喫煙 | 禁煙 |
| カード支払い | 現金のみ |
| サービス・こだわり | 【そば粉】県産そば粉（勝山産）使用 【そば】太さは細め 色は普通 【そば粉：つなぎ】8：2 【店内・サービス】テーブル席、予約不可 |
|
おすすめ メニュー |
・おろしそば／540円（税込） |
※上記は2024年2月29日現在の情報です。最新の情報とは異なる場合がございますので、ご確認の上お出かけください。
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