「（一社）⽇本のSAKEとWINEを愛する⼥性の会」代表理事で「ふくいの⾷アンバサダー」でもある友⽥晶⼦さん（福井市出身）を講師に迎え、福井の地酒や郷土料理の魅力をわかりやすくお客様に伝えるための知識と技術を習得します。
「華やか」「軽快」「コク」「熟成」といった４タイプの味わいの日本酒のテイスティング（試飲）を交えながら学びます。
併せて、料理とお酒の組み合わせの基本でもある「黄金ルール」も伝授します。
◆セミナープログラム
《前半 / 講義》
・飲食提供のプロフェッショナルが持つべき7つの能力について
「お客様はお酒の提供に不満を持っています」
・セールスUPに役立つ日本酒の基礎知識について
日本酒の商品特性について（魅力と注意点）/わかりにくい日本酒の種類について/日本酒の製造工程について/日本酒の歴史について/売れるメニュー売れないメニューについて
《後半 / 試食・試飲会》
・福井の地酒と地元食のマッチング体験
最大の売り上げ獲得のワザ“料理との組み合わせルール”を知る
福井の地酒と地元食の相性を、実際の試飲と試食でマッチング体験
主催者からのコメント
| 開催日 | 2024/9/5(木) |
|---|---|
| 開催時刻 | 受付開始 13：30～ ◆セミナー時間 14：00～16：30 |
| 開催地 |
アオッサ 6階（研修室601） |
| 住所 | 福井県福井市手寄1-4-1 |
| URL | |
| 料金 | 1名につき税込8,000円 （日本酒ナビゲーター申請・登録費用を含む） |
| 定員 | 50名 |
| 締め切り | 申し込み締め切り 8/27(火) |
| 対象 | 20歳以上 （特に宿泊施設、飲食店、酒販店、観光事業者の方にはおすすめします。） |
| お問い合わせ | 0776-20-5151（福井市観光協会） |
※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。
※天候や主催者様の都合により、内容等が変更または開催が中止となる場合がございます。
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※無料の駐車場はありません。近隣の有料パーキングをご利用ください。お酒の試飲もありますので、公共交通機関をご利用ください。