たそがれに味わう博士のシフォンケーキ。永平寺町の「Snowcafe」で過ごす、心ほどける時間。

絹のようにきめ細やな生地と、口の中でまたたく間にほどける至福の食感。

店主であり、工学博士の渡辺洋さんが考案したレシピのシフォンケーキが人気の「Snowcafe」が、この秋永平寺町へと移転し、リニューアルオープンしました。

永平寺町の平野や山々が見渡せる見晴らしのよい高台に建つ新店は、21時まで営業。

日が落ちるころには各席にキャンドルが灯り、しっとりと落ち着いた雰囲気が漂います。

西側に面したテーブル席は、暮れゆく夕日を一望できる特等席です。

シフォンケーキはもちろんのこと、アイリッシュコーヒーや、コーヒー豆を焼酎に漬け込んだ自家製リキュールのカクテルなど、アルコールも楽しめます。

「すぐそばに駅があるので、心置きなくお酒を楽しんでもらえたら」（渡辺さん）とのこと。