清らかな水と風に包まれて「永平寺テロワール」を体感する。永平寺町のシンフォニー吉田酒造「吉峯蔵」。

清らかな水と風に包まれて「永平寺テロワール」を体感する。永平寺町のシンフォニー吉田酒造「吉峯蔵」。

こんにちは、ふーぽ編集部の雪森です。

心と身体を豊かに満たす、ちょっと贅沢(リュクス)な大人時間を編集部がガイドします。

今回ご紹介するのは、永平寺町にあるシンフォニー吉田酒造「吉峯蔵(きっぽうぐら)です。

清らかな水と風に包まれて「永平寺テロワール」を体感する。


店内には酒樽の木蓋を再利用したテーブルが置かれる。天候が良い日はテラス席で試飲できる

創業1806年、九頭竜川の地下水脈と白山連邦の伏流水に育まれた米で酒造りを行う永平寺町の老舗酒蔵「吉田酒造」。

昨年末、香港に拠点を置くシンフォニー・ホールディングスとの共同出資で、酒蔵の工場見学や日本酒の試飲・購入ができる新蔵「吉峯蔵(きっぽうぐら)」を同町内にオープンしました。

1日1回(14時~15時)限定7名で酒蔵の見学ツアーを開催(試飲付きで1人税込2,000円)

新蔵では主に輸出用の銘柄「白龍」の醸造が行われ、酒蔵の周囲を周遊するかたちで蔵人の仕事ぶりを見学することができます。

「3種利き酒プラン永平寺テロワールプレミア」税込1,500円。予約不要で、限定発売の「香港向け白龍黒ボトル」などを味わえる

また併設の「吉峯蔵マルシェ“智(とも)”」では、蔵限定の日本酒をはじめ、さまざまな銘柄の試飲を楽しめます。

テラスの外から望むのは、昔話に出てくるような美しい里山の風景。

緩やかな裾野に沿って、契約栽培の酒米が育つ棚田が広がります。

「代々、地元の米を使った酒造りを大切にしてきました。この場所で永平寺の自然の恵みや作り手の想いを体感しながら、お酒を味わってほしいですね」と店長の多田亜伊さん。

酒米の米麹で作られた甘酒や甘酒ソフトクリームも販売

清らかな空気の中で楽しむ一杯は、とびきりクリアで優しい味わいに満ちています。

シンフォニー吉田酒造「吉峯蔵(きっぽうぐら)

福井県吉田郡永平寺町吉峰5-5
☎0776・63・5499
【営】10:00~16:00(15:30LO)※3月中旬以降~17:00(16:30LO)
【休】無休
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※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

雪森
writer : 雪森

神出鬼没に福井の「あら、すてき」「これ、いいんじゃない?」スポットをすり抜けます。過敏なジャンルはファッション、バブリーな人やモノ、昭和の残り香、フランス、からだによいこと系。
いつか、ふーぽ海外取材をしたいともくろんでいます。

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