熱烈ファンを抱えるてんこ盛りグルメ。南越前町の本手打ち蕎麦 好好庵の「チキン南蛮」【ローカル食遺産】

熱烈ファンを抱えるてんこ盛りグルメ。南越前町の本手打ち蕎麦 好好庵の「チキン南蛮」【ローカル食遺産】

こんにちは、ふーぽ編集部です。

福井県民に愛される逸品を、「ローカル食遺産」として認定し紹介するコーナー。

どこか懐かしく、何度でも食べたくなる逸品をお届けします。

 

今回は、南越前町の本手打ち蕎麦 好好庵(こうこうあん)の「チキン南蛮」です。

本手打ち蕎麦 好好庵【南越前町】
チキン南蛮


南越前町南条地区の国道365号から少し入った手打ちそばの店。

約30年前に祖父が始めた店を、2020年10月から孫娘夫婦が三代目として受け継ぎ、定食なども食べられる店にリニューアルしました。

ハンバーグやメンチカツなど人気メニューが並ぶ中、熱烈なファンを抱えているのが「チキン南蛮」です。

 

チキン南蛮(単品)税込800円、(定食)税込950円


皮目をパリパリにフライした鶏ももの一枚肉を南蛮ダレにくぐらせて、具だくさんのタルタルソースをてんこ盛り!

見た目は明らかに“ガッツリ系”。

しかし、タルタルは卵の白身のフワフワ感と黄身の旨みにタマネギやラッキョウのフレッシュ感が添えられ、酸味の効いた南蛮ダレと相まって、意外にさっぱりといただけます。

季節の野菜たっぷりのサラダも嬉しい。

女性ファンが多いと聞いて、なるほど納得です。

 

【あじわいどころ】
タルタルソースの隠し味はカツ丼用の自家製ソース。

ほんの少し加えることで、味に深みとコクが生まれるといいます。

タルタルは魚のフライなど日替わりメニューにも登場し、その際は刻んだたくあんを加えた魚介バージョンになります。

本手打ち蕎麦 好好庵(こうこうあん)

福井県南条郡南越前町東大道12-16-15
☎ 0778-47-3988
【営】11:30~15:00、17:00~21:00(水、木、日曜)17:00~23:00(金、土曜)
【休】月曜、火曜
Instagram

※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。

※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

ふーぽ編集部
writer : ふーぽ編集部

ふくいのことならお任せあれ! グルメ、イベント、おでかけスポットなどなどふくいのいろんな情報をお届けします。

LINEにおすすめ情報が届くよ

Twitter

こちらもクリック!情報いろいろ

新着の記事

あわせて読みたい

キーワード検索

必見!ふーぽイチオシ情報PR

おもしろコンテンツを発掘しよう!
過去の読みものをシャッフル表示

人気記事ランキング

人気記事ランキング

ページ上部へ
閉じる

サイト内検索

話題のキーワード

メニュー閉じる