コチュジャンから仕込む絶品タレをよーくからめて。福井市にある焼肉 韓国料理 もらんの「ピビン麺」。【ローカル食遺産】

締めの一品として辛い物好きの間で支持を集めるのが、韓国まぜ麺の「ピビン麺」。

シコシコとした食感が心地よい麺の上に、白菜キムチ、キュウリ、キャベツ、錦糸卵をトッピング。

仕上げにどっさり海苔を振りかける。それらを特製タレでしっかりと和えれば、旨辛くパンチのある麺と、野菜のシャキシャキ感のコントラストが心地よく箸が進みます。