子どもだけが知る、 “給食のプロ”の味。福井市にある公楽商店の「ナポリタンフライ 」。【ローカル食遺産】

若狭牛コロッケやメンチカツなどが並ぶ店頭でひときわ目を引くのが「保育園や幼稚園で大人気」というナポリタンフライ。

その名の通り、スパゲティナポリタンに衣を付けて揚げた一品ですが、お子様メニューと侮ってはいけません。

口に入れると、挽肉やタマネギ、ニンジン、ピーマンなどの具材がたっぷり。

製造販売する公楽商店は学校給食向けの総菜が主力の食品会社。

「野菜が苦手な子どもたちにも食べてもらえるようにしたい」という思いが誕生のきっかけでした。

手づくりのおいしさや安全安心に加え、栄養面の配慮まで行き届いた“給食のプロ”の心意気に感服します。