「人生の選択肢は、美味しいと楽しい。」高浜町のまるまる菜園ベジカフェ白浜オーナー・Keiさん【嶺南こんにちは通信】

高浜町の中心街から少し離れた白浜海水浴場のそばで、小さなコンテナを店舗として土日のみカレー屋を営業しているKeiさん。

店はカレーを食べに通う常連や、Keiさんと楽しく話しに来る人ら、老若男女で賑わっています。

名古屋市出身で、広告会社の営業や経理などを経験。

熱中していたネットゲームで、魚釣りのグループチャットを見て、釣りに興味を持ちました。

実際に始めるとすぐに夢中になり、敦賀や小浜まで遠征するように。

小浜で宿泊する機会が増えたため、家を借り、さらに車を購入。

次第に小浜で過ごす時間が長くなり、いつしか畑を持って野菜の栽培まで始めました。

「その頃、何度か釣り友たちと一緒にご飯を作っていたら『料理上手だし、お店開けるんじゃない？』って勧められたんです」

同じ時期、今使っているコンテナが売りに出されているのを見つけ、運命を感じて即購入。

狭い空間で一人で営業できるカレー屋を思いつき、2020年5月に「まるまる菜園 ベジカフェ白浜」をオープンしました。

「安全で、おいしいものを楽しく食べてもらいたい」 と、メインのスープカレーは、余分な油を減らすため小麦粉を使いません。

さらに手羽元を煮込んだスープは、コラーゲンやゼラチンを多く含み、辛さがまろやかになります。

野菜は、農薬をできる限り使わず自分の畑で収穫したものを使います。

スパイシーながら優しさと繊細さを感じることができる味わいで、「毎日でも食べたい」と通うファンも多いといいます。