美味しいと話題のプディングレシピ！おうちで簡単に作れると大好評

【作り方】

1. 無塩バター（または細かく刻んだ牛脂）を柔らかくしてきび砂糖と黒砂糖を混ぜる。
2. パン粉、薄力粉、シナモン、 ナツメグを混ぜ合わせる。
3. ①のボウルに②と、＜ブランデーバター＞以外の材料をすべて入れ、時計回りに混ぜる。
   この時指輪などチャームを入れても良い。
4. バター（分量外）を塗った型に押し付けるように生地を入れ、オーブンシートとアルミホイルをかぶせる。
5. 布巾を敷いた鍋に④を入れて湯を注ぎ弱火で1時間半～2時間蒸す。
6. 余熱が取れたら型のまま冷蔵庫の野菜室などで2週間から1カ月ほど熟成。
   食べる当日は型のまま1時間半蒸すか型から出してレンジで温める。柔らかくした無塩バターに粉糖、ブランデーを混ぜたブランデーバターを添え、温かいうちに食べる。

蒸すときは型の高さの半分くらいまで鍋に湯を注ぎます。

湯がなくならないよう気をつけながら弱火でじっくり加熱しましょう。

食べる直前に、温めたブランデーをかけ火をつけるとクリスマスらしい雰囲気に。

火が消えたら切り分けます。

【作り方】

1. 鍋に砂糖を入れて熱し、茶色く色づいたら湯を入れてカラメルを作る。型の側面にも行き渡るようにカラメルを流し込む。
2. プリン液の材料をよく混ぜてザルや茶こしで濾して、カラメルの上に注ぎ入れる。
3. 布巾を敷いたバットに②を置き、50℃の湯を型の1/3の高さまで注ぐ。余熱なし150℃のオーブンで40分焼き、しばらく庫内で落ち着かせる。
4. 冷蔵庫で1～2日冷やし型から抜く。

穴あきの型でなければ焼く時間は10分ほど長めに。

練乳の量を2倍にすると現地の味により近づける。

【作り方】

1. 鍋に砂糖を入れて米粉を加えてよく混ぜる。ダマを作らないために砂糖と米粉をなじませておく。 
2. 牛乳とバニラエッセンスを加えよく混ぜて火にかける。とろみがつくまで絶えずヘラでかき混ぜる。 
3. 器に流し、冷蔵庫で固まるまで冷やす。スパイスやナッツをトッピングして食べる。

トッピングのスパイスはお好みですが、たっぷりのシナモンとナッツをかけて食べるのが本場の食べ方。

いかがでしたか？ 

世界には独自の文化で誕生した様々なプディングがありました。

日本では珍しい海外のプディングを、自宅で再現して味わってみては？ 

こちらの記事ではブラウニーやムースなど、スイーツの時短レシピを紹介しています。

「チョコバナナブラウニー」「さつまいものきんつば」など～【パパッと作れる♪ スイーツ時短レシピ】