石川さん
農林高校は出ましたが、始めた当初は正直農業はやりたくないと思っていました（笑）。
でも人手が足りなくて大変そうで、時折腰が痛そうな父親を見ていたら「俺が助けなきゃ」って。
それで田んぼを手伝うことを決めました。
【結果発表！】農業男子・農業女子に投票エールを送ってプレゼントをもらっちゃおう♪ 勝山農業男子・農業女子応援プロジェクト！
こんにちは！ふーぽ編集部です。
福井県勝山市といえば、豊かな自然が魅力ですよね。
白山の山々からは清らかな地下水が流れ、恵まれた気候や昼夜の寒暖差により、豊かな農作物が育まれています。
そんな勝山市では、魅力的な若き就農者が多数いるのをご存じでしょうか？
2021年秋、勝山の農家の皆さんの魅力を広めるべく、勝山市とふーぽのコラボ企画
【勝山農業男子・農業女子応援プロジェクト】が開催されました！
総数539名の方にご投票をいただき、また、たくさんの心のこもった応援メッセージありがとうございました！
＼それではお待ちかねの結果発表です！／
＼農業男子／
どじょう養殖 谷浩紀（ひろき）さん
＼農業女子／
米・トウモロコシ栽培 滝本紫音（しおん）さん
石川義幸さんは、ご両親と弟さん夫婦の５人で85ヘクタールの広大な土地で稲作づくりに取り組んでいます。
田んぼの中にはもともと所有してたもののほかに「管理できないから」と近隣の家から託された田んぼも。
忙しい時期には手が足りず、近所の人に手伝ってもらうこともあるそうです。
体になるべく負担をかけないよう、効率も考えて、作業の機械化を積極的に取り入れています。
今年、家族で合同会社「北郷ファーム」を設立。今後は人を増やすことも視野に入れています。
さらに事務専門の人が入ったら、ネット販売なども考えていると語ってくれました。
左から、お父様、石川さん、お母様、弟さん
約4年前から“どじょう”の飼育を始めた、谷浩紀さん。
実はお父さんと一緒に土建会社も営んでいます。
土建の仕事をする中で、地元の方から「子どもは帰ってこないし、あと数年したら田んぼはやめなあかん」という話を聞いたそう。
余っていく田んぼを何かに活用できないか。
そう考えた谷さんは、“どじょう”を育てることを思いつきます。
谷さん
当時、ウナギが高騰していたこともあり、代替の食材として“どじょう”を思いつきました。
地域によっては精のつくものとして食べられています。
調べてみたらウナギより楽に育てられることを知りました。
また、勝山の風景にも合うなと思ったんです。
地域によっては精のつくものとして食べられています。
調べてみたらウナギより楽に育てられることを知りました。
また、勝山の風景にも合うなと思ったんです。
最初は、分けてもらったりした２～3匹を水槽で飼うところから始めたそうです。
しかし、卵は産んだけれど孵らない、孵った翌日に死んでしまうなど、なかなか思ったようにいきませんでした。
専門家に水温や水質の管理について相談。試行錯誤を繰り返しながら、昨年4月にやっと販売に至りました。
目標は勝山の新しい名物になる加工品を開発すること。学校給食へも提供したいと考えているそうです。
松川さんは、自宅の近くの畑で青ネギ「ちゃんこネギ」と白ネギ「ホワイトタイガー」を栽培しています。
もともと松川さんの父親がやっていたというネギ栽培。
父親が体調を崩した際に、奥さんの助言もあって夫婦で農業を継ぐことになったそう。
現在は夫婦二人三脚で取り組んでいます。
松川さん
幼少期から農業を手伝ってはいましたが、本格的に始めたのは6年くらい前から。
継いですぐは天候への対応に苦戦しましたが、やっていくうちにネギへの愛情が深まり、もともとやっていた介護の仕事と通ずるものを感じて楽しさを感じています。
継いですぐは天候への対応に苦戦しましたが、やっていくうちにネギへの愛情が深まり、もともとやっていた介護の仕事と通ずるものを感じて楽しさを感じています。
ご両親と共に農業に従事する丸山修治さん。米作りを中心に、サトイモやインゲンなどにも力を入れています。
小さい頃から祖父母と共に田畑で過ごし、長野県の農業大学校に進学。
卒業後は地元の福祉施設に就職し、指導員として入所者に作物づくりも教えています。
奥越地域で昔から作られていたサトイモ。
水田の転作作物として栽培が増え「勝ち山さといも」としてブランド化されています。
丸山さんは約20アールの土地でサトイモを栽培し、JAに出荷しています。
近年は勝山のサトイモの栽培量が減少傾向にあり、何とか収量を確保していきたいと言います。
丸山さん
山々を背に、青々とした大きな葉っぱが茂るサトイモ畑。
幼い頃から見なれた、勝山らしい美しい風景です。
サトイモは昔から食べなれているので、おいしいかどうか意識したことはないのですが、たまに他所に行って食べると「あ、違う」って思いますね。
幼い頃から見なれた、勝山らしい美しい風景です。
サトイモは昔から食べなれているので、おいしいかどうか意識したことはないのですが、たまに他所に行って食べると「あ、違う」って思いますね。
村上雄哉さんは、福井県立大学生海洋物資源学部の2年生。
キャンパスは小浜市ですが、アユ釣りシーズンの6月下旬から9月いっぱいは、授業が休みの時はすべて勝山市の実家に戻り、アユ釣り三昧の日々を送ります。
村上さんがアユ釣りを始めたのは中学2年生の時。
学校の先輩から勝山市漁業協同組合主催の「アユ釣り体験教室」に誘われたのがきっかけでした。
その時に３匹釣れた感激が忘れられず、中学、高校と、アユ釣りの解禁時期は毎日のように九頭竜川へ出かけたと言います。
村上さん
始めた当初は釣果ゼロが続くなど散々でしたが、諦めずに毎日川に来ていました。
そのうち知り合いが増え、いろいろ教えてもらって。
今では1日50～60匹ぐらいは釣れます。
アユを買い取ってもらったお金で、釣り竿などの道具を揃えていきました。
そのうち知り合いが増え、いろいろ教えてもらって。
今では1日50～60匹ぐらいは釣れます。
アユを買い取ってもらったお金で、釣り竿などの道具を揃えていきました。
お世話になっている「石田おとり店」のご主人（右から2番目）と常連さんと一緒に
黒瀬さんは、県外の大学に進学後、帰郷して一旦は県内の会社に就職しましたが、「自分で構築できて、地域活性化につながる仕事」は何かと考え、就農を選んだそうです。
ご実家は兼業農家でしたが、「自力でやっていけるよう基礎から農業を学びたい」と、2020年4月からあわら市のふくい園芸カレッジで勉強しながら、トマトやナスなどを直売所や道の駅で販売しています。
黒瀬さん
農業は、どうやって作るかや、誰にどんな方法で販売するかも、自分で自由に決められるのが魅力。
美味しさはもちろん、見た目もキレイに育つように野菜の手入れをし、安心して食べてもらえるよう農薬の管理を徹底しています。
美味しさはもちろん、見た目もキレイに育つように野菜の手入れをし、安心して食べてもらえるよう農薬の管理を徹底しています。
左から 黒瀬さん、お姉さん、いとこのお二人
高橋さんがイチゴ栽培を始めたきっかけは、学生時代にしていた今の会社のオーナーのイチゴ農園でのアルバイト。
その時食べたイチゴの美味しさにショックを受けたと言います。
専門学校で化学を専攻し、植物の品種改良の研究をしていたので「どうやったらこんなに美味しくできるんだろう？」と、最初は専門的な目線から興味が湧いたそう。
その後「栽培」についてしっかり勉強するようになって、イチゴ栽培にのめりこんでいきました。
イチゴの苗を植える前にはまず、「育苗」という苗を育てる時期があります。
育苗を失敗してしまうと、そもそもイチゴが栽培できなくなってしまう。基本であり、最も難しく重要な作業です。
高橋さん
育苗は全部が難しい。
日の当たり具合や天候は毎年違うし、それによって水の管理や肥料の量などを変えなければならないので、毎年毎年同じ栽培の仕方はできない。
毎年知識と経験を積んで勉強しています。
滝本紫音さんは栄養士として働く傍ら、家業を手伝って有機栽培の米と、トウモロコシを栽培しています。
さらに、米を加工してぽん菓子や味噌も生産・販売。
実家は54年前から続く米作り農家で、滝本さんの母親が家業を継いでからはトウモロコシの栽培も始めました。
滝本さん
お母さんが、田畑に来たがらない弟や妹が好きなトウモロコシを植えれば田んぼに来てくれるのではと、栽培することになったんです。
みんなで種をまき、みんなで収穫。
トウモロコシ食べたさに弟や妹も手伝いに来てくれます（笑）。
みんなで種をまき、みんなで収穫。
トウモロコシ食べたさに弟や妹も手伝いに来てくれます（笑）。
多田充江さんの実家は、しめ縄をづくりを専門にしています。
大阪芸大で博物館学芸員になるための勉強をしていましたが、一転、家業を継ぐことを決意。農大へ入り直しました。
多田さんの祖父が始めた多田農園では、長年しめ縄・正月飾りを製造。材料のワラは自分たちで稲を育てて、夏には青いワラを早刈りし、秋には黄色く色づいたワラを収穫。
出荷先である北陸三県それぞれの特徴に合わせて、約100種類もの商品を生産しています。
多田さん
あんなに嫌だったのに、戻って来たのは運命なんでしょうね。
楽しいとかやりがいというよりも、しめ縄づくりは生まれながらにして自分の中に組み込まれた仕事なのだと思います。
楽しいとかやりがいというよりも、しめ縄づくりは生まれながらにして自分の中に組み込まれた仕事なのだと思います。
子どもの頃から家族総出で作業してきました。繁忙期には朝4時まで作業していたこともあったのだとか。
現在は、編んだり、飾りつけの部分を地域のおじいちゃん、おばあちゃんに委託。「地域のみなさんのおかげで成り立っている」と言います。
これまで17年、メロン栽培を中心にご夫婦で農業を営む、長谷川裕美子さん。
学生時代に岡山で今の夫と知り合い、結婚を機に家業である農家を継ぎました。
農業を始めることを決心した理由についてお伺いすると、「夫と一緒に同じ仕事をすることで、一緒に泣き笑う日々を過ごし、互いを深く理解し支えあえる人生を歩みたいと思いました」と語っていただきました。
メロンは、勝山の清らかな水と澄んだ空気のなか、ミネラル豊富な魚粉を中心とした有機質の肥料を使用。
このこだわり抜いた栽培環境が、県外のファンもうなる美味しいメロンを育てる秘訣なのかもしれませんね。
長谷川さんはメロン栽培のやりがいについて、こう語ってくれました。
長谷川さん
毎日の地道な作業の積み重ねで、やっと一本の木に一つのメロンをならせることができます。
日々メロンの調子をみながら、時には、はげましの言葉をかけたりします（笑）
そんな日々を経て立派なメロンとなって出荷できた時は、言葉では言い表せないほどの喜びを感じます。
日々メロンの調子をみながら、時には、はげましの言葉をかけたりします（笑）
そんな日々を経て立派なメロンとなって出荷できた時は、言葉では言い表せないほどの喜びを感じます。
左：長谷川さん 右：パン教室の先生
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※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。
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