石川県加賀市の「茶寮なか尾」。四季の彩りを感じる大人の隠れ家。

山代温泉にある、料亭のような佇まいの茶房。

25年続いた日本料理「懐石なか尾」が一昨年、「大人のカフェ」に生まれ変わりました。

暖簾（のれん）をくぐった先には、木の香り漂う静かな空間が広がっています。

お目当ては、約1～2カ月で入れ替わる季節のパフェ。

ジューシーな旬の果実を宝石のように飾った一皿に、思わず歓声があがります。

「お持ちしたときに驚いてもらえるよう、盛り付けにもこだわっています」と店主の山本真由美さん。

メロンの芳醇な甘さに合わせたのは、爽やかなヨーグルトアイス。

「最後の一口まで果実の味わいで満たされますよ。ゼリーやアイスクリーム、あんこも一つ一つ心を込めて手作りするのが、“なか尾の味”です」とほほ笑みます。

2025年8月後半からはブドウ、そして加賀梨とイチジク、秋には「五郎島金時」と自家製プリンのパフェを予定しているそう。

小鳥が戯れる日本庭園は、秋は紅葉、冬は雪景色と姿を変えます。

日常の喧騒から離れ、瑞々しい甘さを頬張る幸せ。

季節がめぐるたびに訪れたい、秘密の場所を見つけてしまいました。