【パパッと作れる♪ スイーツ時短レシピ】~「里芋のもっちりトリュフ」「洋梨のクラフティ」など~

    【パパッと作れる♪ スイーツ時短レシピ】~「里芋のもっちりトリュフ」「洋梨のクラフティ」など~

    福井新聞の紙面で第1・3・4木曜に連載中の「時短でカンタン 毎日ごはん」。忙しい毎日でも "ちゃちゃっと作れる" 時短レシピを紹介しています。


    今回紹介するレシピはスイーツ編
    レシピはすべて10~20分で出来ちゃう簡単なもの
    ばかりです。

    福井新聞に掲載されたレシピをまとめたレシピ集は、年に2回発行しています。※次回は2021年11月発行予定。
    レシピ集は、福井新聞読者の方に、最寄の販売店よりプレゼントしています。

    福井新聞の購読や試読をご希望の方は、お近くの福井新聞販売店または、福井新聞社 読者事業局(☎0776-57-5170)までご連絡ください。
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       里芋のもっちりトリュフ

      里芋で作るなんてびっくり! ヘルシートリュフ!

      【材料】(15個分)
      ※1個分 39kcal

      ・里芋(正味) 150g
      ・チョコレート 60g
      ・砂糖 大さじ1
      ・塩 ひとつまみ
      ・ココア 大さじ1
      ・オレンジピール 40g
      (レーズンやナッツ類でもOK)
      ・仕上げココア 適量

       

      【作り方】

       里芋は洗い、竹串が通るまで蒸し器で蒸すかゆでて熱いうちに皮をむき、潰す。余熱で刻んだチョコレートを混ぜて溶かす。

       ①に砂糖、塩を加えて均一になるよう混ぜる。さらにココアとオレンジピールを加えてよく混ぜる。

       ひとくちサイズに丸め、転がしながらココアを均等に付ける。

       

       洋梨のクラフティ

      りんごや柿など、お好みの果物でアレンジもOK!
      ※オーブンで焼く時間は除く

      【材料】(4個分)
      ※1個分 284kcal

      ・洋梨 1個
      ・卵 2個
      ・砂糖 60g
      ・薄力粉 20g
      ・生クリーム 100cc
      ・牛乳 100cc
      ・バター 少々
      ・粉糖(あれば) 適宜

       

      【作り方】

      洋梨は皮をむき芯をとり、縦に16等分にカットしておく。

      ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

      ②に薄力粉を加え、更によく混ぜ合わせ、そこへ生クリームと牛乳を合わせたものを加え混ぜる。

      耐熱皿に薄くバターを塗り、洋梨4切れを並べ、そこへ③の生地を流し込む。220度に温めておいたオーブンで15分ほど焼き、表面に焼き色がついたら出来上がり。粗熱が取れたら、粉糖を表面にまぶす。

       

       おとうふムースオショコラ

      濃厚なチョコなのに、豆腐でヘルシー!
      ※豆腐の水切りと冷蔵庫で冷やす時間は除く

      【材料】(4個分)
      ※1個分 187kcal

      ・板チョコレート 100g
      ・絹豆腐 160g
      ・豆乳 60cc
      ・塩 ひとつまみ
      ・オレンジマーマレード 適宜
      (なくてもOK)

       

      【作り方】

       豆腐の水切りをしておく。(キッチンペーパーで包んだ豆腐の上に、おもしを乗せ約20分)

       鍋に小さめに割ったチョコレートと豆乳を入れ弱火で火にかける。チョコレートが溶け豆乳となじんできたら塩を加え鍋を火からおろし粗熱をとる。

       水切りをした豆腐を泡立て器(またはミキサー)で滑らかにし、②を加えヘラでよく混ぜる。器に入れ、冷蔵庫でよく冷やす(30分~)。食べる前にオレンジマーマレードをのせる。

       

       おいもの2色茶巾 クリームチーズ入り

      写真映えする鮮やかな色! チーズがアクセントに!

      【材料】(6個分)
      ※1個分 96kcal

      ・さつまいも 1/2本(100g)
      ・むらさきいも 1/2本(100g)
      ・砂糖、バター 各20g
      ・ラム酒(なくてもOK) 小さじ1/2
      ・クリームチーズ 25g
      ・けしの実(白ごま) ひとつまみ

       

      【作り方】

       2種類のいもは皮をむいて一口大にカット。さっと水にさらし電子レンジで(600W・5分)加熱し、熱いうちにつぶす。(それぞれ別のボウルで)

       2種類のいもそれぞれに砂糖、バターを10gずつ加え、なじませる。むらさきいもの方にラム酒を加える。

       2色の生地をラップにのせ、クリームチーズを真ん中にのせて包み、茶巾絞りにする。ラップをはずし、中心にけしの実(白ごま)をちらす。

      ※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。

      ※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

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