【材料】（作りやすい分量）
・鶏むね肉　2枚
【A】
・水　200cc
・レモン果汁　大さじ1
・しょうが　1かけ
・鶏がらスープ（顆粒）　大さじ1
・酒　大さじ1
・サラダ油　大さじ1

【作り方】

【材料】（2人分）
※1人分 318kcal
・鶏肉の中華風レモン蒸し　1枚
・きゅうり　1本
・もやし　1/2袋
【A】
・蒸し汁、白練りごま　各大さじ2
・しょうゆ、砂糖　各大さじ1
・酢　小さじ1
・ごま油　小さじ1/2

【作り方】

きゅうりは5cm長さのせん切りにし、もやしは、さっとゆで水気を切る。

鶏肉は食べやすい大きさに手でさいてほぐす。

 【A】の材料すべてを混ぜ合わせる。

器に、もやし、きゅうりを敷き、その上に鶏肉をのせて③をかける。

【材料】（2人分）
※1人分 95kcal
・鶏肉の中華風レモン蒸し　1/2枚
・豆苗　100g
・味付ザーサイ　30g
【A】
・蒸し汁　大さじ2
・ごま油　小さじ1/3

【作り方】

鶏肉は食べやすい大きさに手でさいてほぐす。

ザーサイはざく切りにし、豆苗は根元を切り、3cm長さに切る。

ボウルに【A】を混ぜ、材料を全て入れ和える。

【材料】（作りやすい分量）
・むきエビ　15尾くらい
・にんにく　1かけ
・オリーブ油　適量

【作り方】

【材料】（2人分）
※1人分 424kcal
・エビのオイルマリネ　6尾
・水菜　1株
・ゆで卵　1個
・ミニトマト　4個
・ツナ缶　1缶
・マヨネーズ、パセリ　各大さじ1
【A】
・オリーブ油　大さじ2
・酢　大さじ1
・粒マスタード　小さじ1
・塩、こしょう　各少々

【作り方】

エビはオイルを軽く拭き、フライパンでさっと焼き目をつける。

水菜は4cmにカットする。ゆで卵は殻をむき6等分にし、ミニトマトは半分にカットしておく。

ツナとマヨネーズとパセリを加えて混ぜておく。

【A】を合わせておく。器に水菜を敷き、真ん中に③を盛り付け、残りの具材をまわりに散らす。

【材料】（2人分）
※1人分 552kcal
・パスタ　160g
・エビのオイルマリネ　8尾
・玉ねぎ　1/2個
・ブロッコリー　1/2株
・ミニトマト　6個
・牛乳　100cc
・トマトケチャップ　大さじ2
・コンソメ　小さじ1/2
・塩、こしょう　適宜
・エビマリネのオイル　大さじ1

【作り方】

お湯に塩（分量外）を加えパスタを茹でる。ブロッコリーは小房に分け3分程茹でる。

玉ねぎは薄切り、トマトは半分にカット。エビはオイルを軽く拭き取っておく。

フライパンにエビのオイルを入れ玉ねぎを炒め、さらにエビ、ブロッコリー、トマトを加え炒める。弱火にし牛乳、砕いたコンソメとケチャップを加え、塩、こしょうで味を整える。

③にお玉に1杯のパスタの茹で汁を入れ、ソースをなじませ、パスタを加えソースと絡める。

【材料】（作りやすい分量）
・ナス　6本
・水　100㏄
・めんつゆ　小さじ1

【作り方】

【材料】（2人分）
※1人分 74kcal
・焼きナス　2本分
・椎茸　2枚
・卵　1個
・ネギ　適量
・水　500㏄
・中華だし、しょうゆ　各小さじ1
・酢　大さじ1
・片栗粉+水　各小さじ2

【作り方】

鍋に水、中華だし、しょうゆを加え温める。

焼きナスを細く手で裂く、椎茸は薄くスライスし、ネギは小口切りにする。

沸騰した①に②の焼きナス、椎茸を加え煮る。

③に酢、水溶き片栗粉を加え、溶き卵を流し入れる。

卵がふわっと浮いてきたら、ネギ、お好みでラー油を加える。

【材料】（4人分）
※1人分 395kcal
・パスタ　160g
・焼きナス　2本分
・トマト　1個
・大葉　2枚
・オリーブ油　大さじ１
・砂糖　小さじ1/2
・塩　小さじ1/2
・ブラックペッパー　適量

【作り方】