EXILE / EXILE THE SECOND 橘ケンチさんが、日本酒に合うと福井県の地元グルメを大絶賛!ふーぽ限定「本人コメント」あり!

EXILE / EXILE THE SECOND 橘ケンチさんが、日本酒に合うと福井県の地元グルメを大絶賛!ふーぽ限定「本人コメント」あり!

こんにちは。ふーぽ編集部のSです。

2020年の流行のひとつ「オンライン飲み会」

地方に住みながらでも、日本各地で開かれる会に気軽に参加でき、新たな楽しみが広がっています。


2020年10月3日(土)、都内某所でとあるオンラインの会が開催されました。

 

主催者は福井にゆかりの深い…そう、この方!

 

橘ケンチさんです!

 

EXILE/EXILE THE SECONDのパフォーマーとしての活躍は、皆さんご存知のとおり。


ここ数年は「日本酒」をライフワークとして日本全国の実力派の酒蔵を訪ね、日本酒の現在を紡ぎ続けるキーパーソンとの対話を積み重ねています。

 

2019年から福井の嶺北の食のPR事業にも携わっていて、2020年2月にはファンと共に福井市を訪れ、アツい思いをお聞きしたのも記憶に新しいところです。


▼前回の特別インタビュー記事はこちらから▼

EXILE / EXILE THE SECOND 橘ケンチさん 特別インタビュー【福井のこと、日本酒のこと、これからの夢】

10/3に行われた「守破離橘(しゅはりたちばな)オンラインの会」では、


ケンチさんと京都の先鋭酒蔵「松本酒造」のコラボ日本酒第2弾「守破離橘2019-2020」(しゅはりたちばな)が初披露。

 

ケンチさんと共に、松本酒造の松本日出彦杜氏が登場しました。

 


開催を前に、参加者の手元には、最新の「守破離橘2019-2020」のボトルと前作の日本酒が2本。

それらの酒に合う肴、お手軽レシピを盛り込んだ特製小冊子の豪華セットが届いていました。

 

ケンチさんと松本杜氏との乾杯で、オンラインの会はスタート。

 

いい笑顔でかんぱ~い♪


そして、ここからが本題!

 

この日のためにケンチさんがセレクトした3種類のペアリング食材、


これが全て「福井の水産加工品」だったんです!

 

いったいどんなものが選ばれたのか…

気になって調べたところ、こんな商品でした。

 

和のアンチョビ 千日鯖へしこオイル漬け

和のアンチョビ イカへしこオイル漬け

かに身入りかにみそ缶詰

 

福井県の肴を選んだ理由について、


「松本酒造のある京都と古来から《鯖街道》で結ばれ、縁が深い福井の逸品だから」とのこと。

絆を大切にされているケンチさんらしいセレクトですよね。

福井県民として、誇らしいです!

 


配信の現場では、へしこの瓶詰めをアレンジしたアヒージョなども提供。


ケンチさんからも、松本杜氏からも「守破離橘に合う!」と太鼓判をいただきました。

 

 

\ふーぽ独占/
ケンチさんから特別コメントが届きました!

 

橘ケンチさん
〈守破離橘〉という日本酒と一緒に味わってみて、この会のために選んだ福井の3つの食材はとてもいい組み合わせだと思いました。

瓶や缶詰のまま調理しないでも十二分に味わうことができる。

地の食材と日本酒は相性がいいということを再確認できたのと同時に、ご家庭などでそれぞれのアレンジを試していただくことで楽しさは無限に広がるように思いました。

 

 

松本杜氏からもお声が届いています。

松本日出彦さん
北陸は一夜干しなど魚の鮮度を活かした加工食品が豊富に揃う土地柄。

だからこそコロナ禍の中開催したオンラインの会でも、実際の産地へ行かなくても食体験を可能にしてくれたのが、今回のペアリング食材だったように思います。

元来、京都でいただく魚は瀬戸内よりも北陸が多く、へしこといった発酵の味は馴染みが深い。

そう考えると、今日こうして福井の食材と一緒に会を作り上げられたことは、つながりや歴史も感じられるいい体験になったように思います。

 

おいしいものを知り尽くすお二人のお言葉と、福井県のおいしいものが全国各地で食されたことで、
こちらもなんだか誇らしい気分になれました!

今回紹介した日本酒「守破離橘2019-2020」ペアリングした食材を販売しているのかこちら。

《守破離橘2019-2020》
◆はせがわ酒店(東京)https://www.hasegawasaketen.com/
◆酒のやまもと(大阪)http://sakenoyamamoto.main.jp/

《ペアリング食材の販売》
それぞれ、ここから購入可能です。
◆鯖・イカへしこ
越廼漁業協同組合 http://jf-koshino.com/

◆かにみそ缶詰
JF福井漁連 https://www.g-call.com/shopping/goods/detail.php?ygo_no=5296&gdp_no=2860#yago

また、リアル店舗でも日本酒と福井の肴のマリアージュが楽しめます。

LDH Kitchenが運営する居酒屋三盃(東京目黒区)では、10/4(日)から1カ月にわたり、オンラインの会で紹介された鯖・いかへしこ料理や、福井嶺北の食材を使用した特別メニューを提供中


お近くの方は、ぜひお出かけください。


ケンチさん自身、初めての試みだったというオンラインの会は大盛況。

近々、ライブキャスト動画・MVを視聴できる【CL】の番組《ケンチのイッテキ》で配信が予定されています。

 

オンラインの会に参加してくださった方々との距離感は想像以上に近く、今後につながるいろいろな可能性を感じられました(ケンチさん)。

 

これは次の開催も期待できそうですね!


日本酒と福井の肴で、皆さんも秋の夜長を楽しんでくださいね。

※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。

※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

S
writer : S

「今日を愉快に」がモットー。
福井でご機嫌にお酒が飲めるところ、雰囲気のいいカフェに、ゆるゆると出没しています。最近はクルマにも興味あり。
今年も、なにか楽しいことが起こりそうなネタを探してきます!

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