こんにちは。ふーぽ編集部のSです。
2020年11月、都内某所でとあるオンラインの会が開催され、
おいしいお酒と共に、福井のおいしい食材が紹介されました。
主催者は福井にゆかりの深い…そう、この方！
橘ケンチさんです！
EXILE/EXILE THE SECONDのパフォーマーとしての活躍に加え、
ここ数年は「日本酒」をライフワークとして日本全国の実力派の酒蔵を訪ね、日本酒の現在を紡ぎ続けるキーパーソンとの対話を積み重ねています。2019年から福井の嶺北の食のPR事業にも携わっています。
ケンチさん主催のオンライン会で紹介された、福井の加工品をご紹介します！
涅槃龜橘のボトル。ラベルもオシャレですね
▲越前 若狭牛 にんにくディップ
▲豊潤雲丹バター
▲ふくたまごマヨネーズ（バーニャカウダ）
ケンチさんと、新政酒蔵の佐藤祐輔氏
今回のオンラインの会で紹介された福井の加工品と日本酒「涅槃龜橘」を販売しているのかこちら。
《福井の加工品》
◆越前若狭牛 にんにくディップ
高岡 http://jf-koshino.com/
◆豊潤雲丹バター
三玄 https://www.migen.jp/shopping/uni.php
◆ふくたまごマヨネーズ
テトテヲ https://teto-tewo.com/products.html
2020年12月中は、朝撮りたまごダイニングLilyで
「ふくたまバーニャソースのカルパッチョ」がランチセットのサラダ、または単品で提供されています。ぜひお出かけください！
《涅槃龜橘》
◆IMADEYA系列各店
https://www.imadeya.co.jp/
ちなみに、2020年12月24日のクリスマスイブには、
新たに白糸酒造（福岡県）とケンチさんのコラボ日本酒「橘6513」が発売になりました。
いい笑顔でかんぱ～い♪
和のアンチョビ 千日鯖へしこオイル漬け
和のアンチョビ イカへしこオイル漬け
かに身入りかにみそ缶詰
日本酒「守破離橘2019-2020」とペアリングした食材を販売しているのかこちら。
《守破離橘2019-2020》
◆はせがわ酒店（東京）https://www.hasegawasaketen.com/
◆酒のやまもと（大阪）http://sakenoyamamoto.main.jp/
《ペアリング食材の販売》
◆鯖・イカへしこ
越廼漁業協同組合 http://jf-koshino.com/
◆かにみそ缶詰
JF福井漁連 https://www.g-call.com/shopping/goods/detail.php?ygo_no=5296&gdp_no=2860#yago
松本杜氏からもお声が届いています。
おいしいものを知り尽くすお二人のお言葉と、福井県のおいしいものが全国各地で食されたことで、
こちらもなんだか誇らしい気分になれました！
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「今日を愉快に」がモットー。
福井でご機嫌にお酒が飲めるところ、雰囲気のいいカフェに、ゆるゆると出没しています。最近はクルマにも興味あり。
今年も、なにか楽しいことが起こりそうなネタを探してきます！
