御素麺屋(福井市)の「かりんとう饅頭」や「絢爛栗」を実食!【FUKUEATS×FM福井】

御素麺屋(福井市)の「かりんとう饅頭」や「絢爛栗」を実食!【FUKUEATS×FM福井】

みなさん! おはよ~にしです!

スイーツ&ブレッド応援ブランド「FUKUEATS(フクイーツ)代表の大西泰敬です。

ラジオFM福井にて、毎週金曜放送「Update Evening(アップデート イブニング)(17:00~19:00)番組内で「パティシエ男子ベーカー男子」というお菓子コーナーを放送中です。

\2023年12月の放送日/
12月1日(金) 17:20頃~
12月8日(金) 17:20頃~

<ゲスト>
福井市「パティスリー・アン・ガトー」さんです^^


今回のふーぽ記事では、前回2023年11月17日(金)・24日(金)放送分の「パティシエ男子ベーカー男子」コーナーでゲストとしてお迎えした、福井市「御素麺屋」さんとの収録の様子をご紹介します。

「パティシエ男子ベーカー男子」とは?
「作れもしない素人がその気になってやっちゃいます」というコンセプトで2014年に始まったコーナー。福井県内のお菓子屋さんやパン屋さんを紹介しています。
ちなみに大西は「元パティシエ」という、それなりにお菓子を作れちゃう肩書きがあるせいで、早速コーナーのコンセプト自体を覆してしまったコンセプトクラッシャー。
しかしその分、あま~い言の葉を紡いでお菓子屋さんやパン屋さんのおすすめ商品を全力でPRしています!

「FM福井」公式HPはこちらから

スイーツ&ブレッド応援ブランド「FUKUEATS」とは?
「元パティシエ」、「2代目パティシエ男子ベーカー男子」、「甘党」の三拍子揃った“スイーツ男子”である大西泰敬が、福井県内の製菓製パン業界の素晴らしさを県内外にPRすべく、2021年に立ち上げた応援ブランドのこと。
SNSやメディアを通じて、お菓子屋さんやパン屋さんをPRするのはもちろん、スイーツイベントの企画・運営、製菓製パン業界を目指す学生へ向けたPR活動、福井の特産品を使ったオリジナルスイーツ開発を目指しているのである。

 

御素麺屋は、福井市内に3店舗(松本本店・堀の宮店・大和田店)を構える老舗菓子店。

何を隠そう、僕は福井市の松本出身のため、物心ついた時から自宅の近くに本店があり、大変お世話になりました。

 

そんな御素麺屋のリーダー・林 昭宏(はやし あきひろ)さんがコチラ!

御素麺屋のリーダー・林 昭宏(はやし あきひろ)さん

 

整体とか上手そう。

大西
林さんお若いのにリーダーだなんて…今おいくつなんですか?
 
林さん
28歳です! 実は、大西さんと同じ天谷調理製菓専門学校出身で、卒業後そのまま御素麺屋に就職しました^^
 
大西
あきひろ後輩じゃーん! お店の創業はいつ??


急に先輩風を吹かせるな。

林さん
創業は1699年で、約324年ほど続いているお店ですね。


スゴすぎて逆にピンとこないわ。

多分わし1回生まれ変わってると思う。

 

そんな福井を代表する超老舗店おすすめの商品がコチラ!

「かりんとう饅頭」税込129円

 

THE 看板商品&人気No.1

御素麺屋と言えばかりんとう饅頭。もはや知らない人がいないとも言われており、大西泰敬よりも遥かに知名度が高いです。

大西
今までしっかり説明を聞く機会が無かったのですが、ズバリかりんとう饅頭の特徴は?
 
林さん
賞味期限が1日です^^


短っ!!!

カゲロウの寿命とほぼ一緒やん。

 

かりんとう饅頭は、中に餡を詰めて、その饅頭生地を高温の油で揚げているため、カリカリ感が特徴。

翌日では本来のカリカリ感が失われてしまうとのことで、賞味期限を1日に設定しているそう。

 

今回、もちろん揚げたてのかりんとう饅頭を持ってきて下さったので早速実食させて頂きます!

マイクで上手くカリカリの音を拾えたからってドヤ顔すな

 

カリッカリ。

食べた瞬間に、真っ先に押し寄せて来るカリカリ感と、中に入っている餡の上品な甘み。

餡は多すぎない量で、カリカリ生地が十分に生かされている絶妙なバランスです。

大西
美味しすぎて人気No.1も頷けますわ…。年間でかなりの量売れるんじゃないですか?
 
林さん
年間で大体50万個ぐらい売れていますね^^


ハンパないって。

昔、僕が出した自分のCDの売り上げ17枚やぞ。

林さん
かりんとう饅頭は、2010年から販売開始したのですが、爆発的に人気が出てお店の経営状態がV字回復したという逸話があるみたいです^^


かりんとう饅頭で、僕のヤスティン・エンターテインメント合同会社も救ってください。

 

続いて登場する商品はコチラ!

「絢爛栗(けんらんぐり)」(翔)税込1,944円(小サイズ)、(舞)税込3,780円(大サイズ)

 

必殺技の名前ですか?

林さん
こちらは洋菓子の部類になるのですが、国産の渋皮栗と黒豆をたっぷりと入れたパウンドケーキになります^^
 
大西
入れすぎですよ。

上にも中にもたっぷり入っています

 

こちらのパウンドケーキは、キャラメルを入れて焼き上げているため、生地の色が濃いめなのも特徴。

大西
僕、濃いめ好きなんですよ! ハイボールもいつも濃いめで注文しますもん^^
 
林さん
あ、そうなんですね~。


反応薄っ。

 

それではいざ実食です!

デカく切りすぎて大変なことになってるやん

 

大西
んんんんん、んんんんんんんんんん、んんん


口に詰め込みすぎて喋れてないねん。


生地にキャラメルが入っているからコクがあり、しっとりとした食感。

栗と黒豆もたっぷり入っているので、和の味を楽しみながら洋の世界観も味わえる不思議なお菓子。

大西
これも人気商品の予感なのですが、いつから販売開始したのですか?
 
林さん
こちらは、今まで何度か単発で登場していたのですが、人気が出過ぎたために今年の秋から本格的に販売することになりました^^


単発の仕事が多い大西泰敬とは大違い。


この絢爛栗は日持ちもするため、年末年始の贈答品としても重宝するとのこと。是非、年末年始のお土産にお買い求めください!

さらに、御素麺屋では今回ご紹介した商品以外にも贈答品にピッタリなお菓子が多数揃っています。

「一枚流し」税込1,296円※冬限定商品

 

水ようかんでは珍しく、分厚く作られている珠玉の一品。

「檸檬」1個 税込238円

 

レモンケーキ。名前もそのまんま。

 

和菓子も洋菓子も豊富なラインナップを揃えている御素麺屋。もちろんクリスマスケーキも豊富です^^

今年のクリスマスケーキの予約締切は12月20日(水)お渡し日は12月22日(金)~25日(月)です。

詳しくはホームページをご確認ください!

 

余談のお話で…

 

カリカリ生地が特徴のかりんとう饅頭について打ち合わせ中。

大西
僕、かりんとう饅頭を食べるの久しぶりかもです。楽しみです^^
 
FM福井営業マン
御素麺屋の看板商品なんでしっかり食レポしてくださいよ!?
 
大西
カリカリですね~だけじゃダメですか?
 
FM福井営業マン
ダメに決まってるでしょ! 弱いです! もっと餡の味とかバランスとかも伝えてもらわないと! 御素麺屋に申し訳ないでしょ!?


そうカリカリしなさんな。

 

そして今回、ふーぽ会員様に「御素麺屋」で使える「お買い物券500円分」を5名様にプレゼントいただきました! 

 

\プレゼントの応募はこちら!/

「御素麺屋」で使える
「お買い物券500円分
」を

5名様にプレゼント!
【応募締切】2023年12月14日(木)
応募はこちらから!

御素麺屋(松本本店)

福井県福井市松本3丁目2-12
☎0776-23-3272
【営】9:30~18:30
【休】年中無休
※堀の宮店、大和田店は火曜定休、ただし祝日の場合は営業
ホームページ
Instagram
Facebook
X



「放送時間にラジオが聞けない」という方、聞き逃してしまった方も、ご安心を!!

インターネットラジオradikoラジコ)なら、放送1週間以内であればスマホやPCでFM福井が聴けるんです!!!


radiko(ラジコ)について詳しくみる

FM福井の番組表はもちろん、各番組の紹介、イベント情報などが盛りだくさん。

ラジコプレミアムなら日本全国でFM福井が聴き放題。

※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。

※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

ふーぽ編集部
writer : ふーぽ編集部

ふくいのことならお任せあれ! グルメ、イベント、おでかけスポットなどなどふくいのいろんな情報をお届けします。

おすすめ情報が届くよ

ふーぽ公式LINEはこちら

Follow us

ふーぽ公式Instagramはこちら

こちらもクリック!情報いろいろ

新着の記事

キーワード検索

おもしろコンテンツを発掘しよう!
過去の読みものをシャッフル表示

人気記事ランキング

人気記事ランキング

ページ上部へ
閉じる

サイト内検索

話題のキーワード

メニュー閉じる