焼菓子タケノウチ(坂井市)の「シフォンケーキ」や「フルーツケーキ」を実食【FUKUEATS×FM福井】

焼菓子タケノウチ(坂井市)の「シフォンケーキ」や「フルーツケーキ」を実食【FUKUEATS×FM福井】

みなさん! おはよ~にしです!

スイーツ&ブレッド応援ブランド「FUKUEATS(フクイーツ)代表の大西泰敬です。

ラジオFM福井にて、毎週金曜放送「Update Evening(アップデート イブニング)」(17:00~19:00)番組内で「パティシエ男子ベーカー男子」というお菓子コーナーを放送中です。

\2023年6月の放送日/
6月16日(金) 17:20頃~
6月23日(金) 17:20頃~
<ゲスト>
鯖江市「鯖江菓子工房Yamahatsu」さんです^^


今回のふーぽ記事では、前回2023年6月2日(金)・9日(金)放送分の「パティシエ男子ベーカー男子」コーナーでゲストとしてお迎えした、坂井市の「焼菓子タケノウチ」さんとの収録の様子をご紹介します。

プレゼント情報もあるので、最後まで読んでくださいね♪

「パティシエ男子ベーカー男子」とは?
「作れもしない素人がその気になってやっちゃいます」というコンセプトで2014年に始まったコーナー。福井県内のお菓子屋さんやパン屋さんを紹介しています。
ちなみに大西は「元パティシエ」という、それなりにお菓子を作れちゃう肩書きがあるせいで、早速コーナーのコンセプト自体を覆してしまったコンセプトクラッシャー。
しかしその分、あま~い言の葉を紡いでお菓子屋さんやパン屋さんのおすすめ商品を全力でPRしています!

「FM福井」公式HPはこちらから

スイーツ&ブレッド応援ブランド「FUKUEATS」とは?
「元パティシエ」、「2代目パティシエ男子ベーカー男子」、「甘党」の三拍子揃った“スイーツ男子”である大西泰敬が、福井県内の製菓製パン業界の素晴らしさを県内外にPRすべく、2021年に立ち上げた応援ブランドのこと。
SNSやメディアを通じて、お菓子屋さんやパン屋さんをPRするのはもちろん、スイーツイベントの企画・運営、製菓製パン業界を目指す学生へ向けたPR活動、福井の特産品を使ったオリジナルスイーツ開発を目指しているのである。

焼菓子タケノウチは2022年1月、丸岡町にオープンした焼菓子専門店

様々なお店で勤務していたオーナーが「人生一回しかないから後悔する前に店を開こう!」と一念発起してわずか6か月後にOPENしました。とんでもない行動力。

そんな焼菓子タケノウチのオーナー・竹内悦子(たけうち えつこ)さんがこちら!

「焼菓子タケノウチ」オーナーの竹内悦子さん

えっちゃんって呼んであげてください。(なんで!?)

多くの種類の焼菓子を、すべてえっちゃんおひとりでこなしているお店なので、営業日も週末がメイン。

 

そんな竹内さんがおすすめする商品がこちら! (あれ!?えっちゃんは!?)

自慢のラインナップ

どれよ! ? ! ? ! ? 種類が豊富すぎる。

FUKUEATSディレクター
あれ? 今日は全部の種類食べるんだよね? 
大西
逆にこんなオッサンが黙々と全種類食べてる姿を見たいか! ? 

というわけで、特におすすめな商品を竹内さんに選んで頂きました! 

下:「ヴィエノワ」税込220円 上:「フルーツケーキ」税込420円

竹内さん
イチオシがヴィエノワとフルーツケーキですかね^^
大西
ブ…ヴィ…ブイ…ヴィエノワ?って何ですか?

英語出来る人みたいに下唇を噛んで発音良くしようとすな。

竹内さん
いわゆるバタークッキーですね^^
大西
ほなバタークッキーって呼ばせてもらいまひょか。

発音諦めんな。

まずはヴィエノ…バタークッキーから実食です! 

犬かアンタは

サックサクで香ばしい!

シンプルなお菓子だからこそ美味しく作るのは難しいはずなのに、焼菓子特有の香ばしさの中に甘さもあって食感も抜群。

大西
竹内さん! このヴァタークッキー最高ですね^^

いやバターの部分も下唇噛んで発音良くすな! ! ! 

続いてこれまたイチオシのフルーツケーキを実食です。

水戸黄門みたいに見せんでええて

ワンダフルーーーーツ! ! ! ! 

パウンド生地自体の香ばしさはもちろんなのですが、特出すべきは中に入っているたっぷりのフルーツ達。

噛めば噛むほど酸味や甘味、さらにはナッツの食感なども同時に楽しめる不思議な一品です。

大西
このフルーツケーキの中に入っているのは?^^
竹内さん
無花果(イチジク)とレーズン、そしてクルミです^^
大西
フルーツケーキ言うてるのにナッツ類も入れてるんですね! ? ! ? 
竹内さん
・・・^^(ニコッ)

みんなが薄々感じていたことを聞くなっつーの。

実は焼菓子タケノウチさんでは、今ご紹介した常温保存出来る焼菓子の他に、要冷蔵の焼菓子類も取り扱っています! 

タルトやシフォンケーキなどこちらも豊富なラインナップ

要冷蔵シリーズの中からも特におすすめな商品を選んで頂きました! 

下:「ミルリトン」税込480円 上:「シフォンケーキ」税込360円

竹内さん
ミルリトンとシフォンケーキです^^
大西
え! ? ルイヴィトン? 

仕事しすぎて疲れトン! ? ! ? 聞き間違えすぎや! 

ミルリトンとは? 
ノルマンディーの「ルーアン」という都市で昔から親しまれている家庭的なタルトレット。ブリゼ生地(サクサクとした食感のタルト生地)の中にアーモンド生地を入れ、粉糖で仕上げた素朴なお菓子ですが、アクセントとして中にアプリコットを入れる事が多いそう。
竹内さん
うちの店ではアレンジして中に違うものを入れています^^
 

蓋をしてあるから見た目だけでは何が入っているか分からないのもミルリトンの面白い所。

FUKUEATSディレクター
何が入っていると思う?
大西
んー…少年時代に置いてきた甘酸っぱい青春…? 

大喜利すな。

竹内さん
惜しい! 中にはチェリーを入れています^^

甘酸っぱいは当たってたんかい。

実はわたくしパティシエ男子…ミルリトンを食べるのは生まれて初めて。

それでは…心して頂きます…。

豪快に食べるのね! ? ! ?

まず見た目で硬いお菓子と思っていたけど、すげえ柔らかいです

タルトの香ばしさと中に入っているチェリーの相性が抜群で、すごく食べやすい! 

なかなか他のお店では食べられないお菓子なので、この機会にぜひ食べて欲しい一品です! 

 

そして最後に登場したシフォンケーキですが…通常のものより色が濃いのが特徴。

実は地元の「黒ちゃん家の福地鶏」の卵を使用しており、竹内さん自身、この卵の大ファンだそう。

味が濃厚で甘みもあり、自身の焼菓子にふんだんに使っているのがこだわり。

もう絶対に美味しいに決まっているであろうこちらのシフォンケーキを実食させて頂きます! 

それも豪快にいっちゃうのね! ?

オイシーーーフォンです。(シフォンケーキ食べた時のリアクションそれしかないんか!?)

濃厚な卵を惜しみなくたっぷりと使用しているので、本来の卵の旨みがこれでもかというぐらい伝わってきて、インパクト大。

食感もプルンプルンで噛めば噛むほど卵の風味が鼻に抜けてきます! 

大西
このシフォンケーキで苦労した点はありますか?
竹内さん
これでもかってぐらい卵を使っているので、最近の卵の値上げがダイレクトに響いてます…。

値を上げずに、これからも美味しい焼菓子を頼んます。

 

焼菓子タケノウチはオープンして約1年ちょっとですが、その美味しさから地元の子供達やお年を召した方々もリピーターになっているそうです! 

営業日が変則的なのでInstagramをチェックして頂き、お店が開いている時にぜひ遊びに行ってみてください^^

 

余談のお話で・・・

ミルリトンの柔らかさに驚いているときの話。

竹内さん
タルト系の焼菓子なのですが見た目より全然柔らかいのでそのままかぶりつけますよ^^
大西
これだけ柔らかいならお子様でも美味しく頂けますよね…みんな!遠慮なくミルリトンを食べてみるりとん!
竹内さん
え…?
大西
はい…?

生地の柔らかさと比べて、場の雰囲気は全然硬かったです。

 

そして今回は、ふーぽ会員様に焼菓子タケノウチで使える「お買い物券500円分」を10名様にプレゼントいただきました! 

\プレゼントの応募はこちら!/

焼菓子タケノウチで使える
「お買い物券500円分」を

10名様にプレゼント!

【応募締切】2023年6月29日(木)
応募はこちらから!

 

【商品提供元】
焼菓子タケノウチ

福井県坂井市丸岡町一本田8-6-3
☎090-2375-4902
【営】金・土曜、第2第4日曜、第1第3木曜 11:00~17:00
【休】臨時休業・変更あり
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※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

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writer : ふーぽ編集部

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