★受付終了★【プレゼントあり】ランパル(勝山市)の「ハニーブレッド“和”」と「自家製プリン」を実食レポート!【FUKUEATS×FM福井】

★受付終了★【プレゼントあり】ランパル(勝山市)の「ハニーブレッド“和”」と「自家製プリン」を実食レポート!【FUKUEATS×FM福井】

皆さん! おはよ~にしです!

スイーツ&ブレッド応援ブランド「FUKUEATS(フクイーツ)代表の大西泰敬です。

ラジオFM福井にて、毎週金曜放送「Update Evening(アップデート イブニング)」(17:00~19:00)番組内で「パティシエ男子ベーカー男子」というお菓子コーナーを放送中です。

\2022年7月の放送日/
7月29日(金)17:20頃~

<ゲスト>
福井市「C&C fukui」店長 古市尚子さんです^^


今回のふーぽ記事では、前回2022年7月15日(金)・22日(金)放送分の「パティシエ男子ベーカー男子」コーナーでゲストとしてお迎えした、勝山市にある「暮らしを奏でるパンの店 ランパル」さんについてご紹介します。

 

プレゼント情報もあるので、最後まで読んでくださいね♪

 

「パティシエ男子ベーカー男子」とは?

「作れもしない素人がその気になってやっちゃいます」というコンセプトで2014年に始まったコーナー。福井県内のお菓子屋さんやパン屋さんを紹介しています。

ちなみに大西は「元パティシエ」という、それなりにお菓子を作れちゃう肩書きがあるせいで、早速コーナーのコンセプト自体を覆してしまったコンセプトクラッシャー。

しかしその分、あま~い言の葉を紡いでお菓子屋さんやパン屋さんのおすすめ商品を全力でPRしています!

 

「FM福井」公式HPはこちらから

スイーツ&ブレッド応援ブランド「FUKUEATS」とは?

「元パティシエ」、「2代目パティシエ男子ベーカー男子」、「甘党」の三拍子揃った“スイーツ男子”である大西泰敬が、福井県内の製菓製パン業界の素晴らしさを県内外にPRすべく、2021年に立ち上げた応援ブランドのこと。

SNSやメディアを通じて、お菓子屋さんやパン屋さんをPRするのはもちろん、スイーツイベントの企画・運営、製菓製パン業界を目指す学生へ向けたPR活動、福井の特産品を使ったオリジナルスイーツ開発を目指しているのである。

 

暮らしを奏でるパンの店 ランパルは、勝山市のショッピングセンター「勝山サンプラザ」内にあるパン屋さんです。

地元のおいしい食材を使用し、勝山のことを好きになってもらえるようなパン作りを目指しているということもあり、地元のお客さんにこよなく愛されています。

 

そんなランパルの店長・山川恭世(やまかわやすよ)さんがこちら!

「暮らしを奏でるパンの店 ランパル」の店長・山川恭世さん

 

凛々しい!!!

今からどっかに戦いに行くんですか!?

 

そう、パン職人は厨房という名の戦場に足を踏み入れる時は、誰もがこのような凛々しい顔つきになるのです。

終始ヘラヘラしている僕とはわけが違います。

 

そんなランパルさんおすすめのパンがこちら!

「ハニーブレッド“和”」税込650円

 

でっか!!!

 

こちらは、今まで販売していたハニーブレッド(プレーン)に、自家製こし餡と黒豆と栗を巻き込んで、よりたくさんの方に楽しんでもらえるようにアレンジした商品。

大西
なぜ今までの商品をあえてアレンジしたのですか?
 
山川さん
ハニーブレッド(プレーン)だけだと、なかなか手に取ってもらえないかと思って、日本人が大好きな“和”を融合させてみました^^


早速、僕も和の世界を堪能させて頂きましょう。

それでは実食です!

「目を閉じて 感じてごらん 和の世界」by大西心の俳句

 

わっ!!! 美味しすぎて驚いた!(“和”だけにね!)

 

ハニーブレッド生地のふわふわ食感と、たっぷりの餡子や豆たちが絡まって、口いっぱいに和が広がります。

それぞれの食材の食感が違うので、噛めば噛むほど和の良さが染み渡ってくる。

大西
これ、ハニーブレッド“和”の「和」を、驚きの方の“わっ!”にした方がいいですよ絶対!
 
山川さん
あ! その提案いいですね^^
 
大西
まぁ、大体僕のは却下されるんですけどね。餡だけに!
 
山川さん
あはは・・・^^


目を逸らすな目を。

 

なお、こちらのハニーブレッド”和”が販売され始めてから、パン生地の良さに気づいたお客さんも多く、プレーンのハニーブレッドを買うお客さんも増えたそうです。

 

続いてのおすすめパンはこちら!

「マッシュポテトと牛肉のトマト煮込み」税込280円

 

なんかフランス料理みたいなタイトルだけど!?

 

〇〇パンとかで売る時代は終わったのかな!?

こちらはシェパーズパイという料理をパン風にアレンジした商品。

「シェパーズパイ」とは?
マッシュポテトをパイ皮に見立てて、牛肉(または羊肉)で作るイギリスのミートパイのこと。

 

かなり凝っていることもあり、開発にはかなり苦労されたと思いますが、やはりお客さんからの強い要望があったのでしょうか・・・。

山川さんは困難な道を乗り越えて、見事このパンを完成させました。

大西
なぜこんな凝った商品を開発したのですか?
 
山川さん
私が食べたいな~って思ったからです^^


自分で食べるためかい!!! そりゃ頑張るわ!

 

そんな自信作をいざ実食すると・・・?

 

うマッシュポテト!!!

ジューシーが押し寄せて来る!

 

パン生地の中には、マッシュポテトと牛肉(トマト煮込み)がたっぷり!

生地にもマッシュポテトにもしっかり味が染み込んでいるから食べ応え抜群です。

ランパルはラインナップが豊富なこともあり、まだまだおすすめのパンが出てきますよ。

 

続いてのおすすめパンがこちら!

「自家製プリン」税込280円

 

プリーーーーーン!? パンは!?!?

 

実はこちらのプリンは、夏にぴったりな新商品かと思いきや、オープン当時から販売していた隠れた人気商品だそう。

生クリームが多めに使われており、なめらかタイプのプリンとなっています。

 

ちょうどタイミング的にもデザートが欲しかったので早速実食しましょう!

あまりのなめらかさに顔がニヤケるパティシエ男子

 

驚くほどめちゃくちゃなめらか! そして濃厚!!!

 

大西
まず、スプーンですくった瞬間にプリン生地がプルプルと震えて、その時点でなめらかだということは目に見えて分かったのですが、すくった瞬間の香りもたまらないです。甘い香りが部屋いっぱいに広がって僕だけでなくきっと山川さん、さらにブースの外で音響操作をしているディレクターにもその香りが届いたと思います。満を持してそっと口に含むと、プリンに使われているのが乳脂肪分高めの生クリームなせいか、非常に濃厚な仕上がりになっていて、一口一口のインパクトが強いながらも、すぐに口の中から消えちゃうようななめらかさのおかげで後味もスッキリ楽しめますね!


いや、いつもより喋りもなめらかになっとるやないか!!!

まさかパン屋さんの前でプリンを食べるとは夢にも思ってなかったぜ・・・。

山川さん
あっ、危ない危ない。最後にどうしてもおすすめしたい商品があるのを忘れていました!
 
大西
そうでしょうね、やはり勝山市が誇るパン屋さんだから、最後はバシッとパンで締めましょうか^^

「ジャム(3種類)」(いちご)税込850円、(ブルーベリー)税込900円、(ルバーブ)税込850円

「ホワイトハニー」税込800円

 

ねぇ、パンは!?!?

 

山川さん
こちらは金沢の「MAISON IKE(メゾン イケ)」という焼き菓子とコンフィチュールのお店が扱っているジャムなのですが、このMAISON IKEの方がフランスで修行された時に居たお店が、ジャムの妖精と呼ばれているクリスティーヌ・フェルベールさんのお店なんですよ^^

凄くないですか!? 元パティシエの大西さんならご存知ですよね?


誰・・・。

ジャムの妖精と言えばジャムおじさんじゃないの・・・。(なんでやねん!)

大西
ああ~! あの人ですよね。何回か飲みに行ったことあるかも? イイ男でしたよ!
 
山川さん
女性ですよ。


最悪や・・・。

やっても~た。公共の電波で知ったかぶりしてもた・・・。

 

そんな世界的に凄いお店で修行をされた金沢の「MAISON IKE」のジャムに惚れ込んだ山川さんが、直談判しに行ってジャムを置かせてもらうようになったそう。

味はイチゴ、ブルーベリー、ルバーブ(ルバーブとは、シベリア南部およびチベット地方が原産のタデ科の多年生植物。和名はショクヨウダイオウ)の3種類。

 

僕も試食させて頂いたのですが、ジャムというよりまるでフルーツそのものを食べているかのような濃厚さ

大西
いや~どれも美味しかった~^^
んっ・・・? なんか一瓶余っていませんか?
 
山川さん
これはホワイトハニーっていうハチミツですね^^

 

それを僕によこしな!(ジャイアン風に)

 

ハチミツが大好きな僕。

ちょうど収録で叫びすぎて声が枯れてきたからハチミツを舐めたかった所なんですよ。

 

こちらは、普通のハチミツと製造が違って、非加熱・無ろ過で製造されている特殊なハチミツ。

加熱によって酵素が壊されないため、栄養がとてつもなく豊富だそうです。

せっかくなので贅沢にたっぷり舐めてみました。

そんだけ叫んだらそりゃ喉潰れるわ

 

NO~~~! KO~~~!(訳:濃厚)

 

濃厚で濃度も高い!

しかしながら味はマイルドで食べやすい仕上がりになっているので、ハチミツが苦手という人でも恐らく平気です。

山川さん
紹介したジャムやハチミツはそのまま食べるのもいいですが、ぜひパンにつけて食べてみてくださいね^^


最後の最後はパンで締めくくった~。良かった~。

山川さんはパンを裏切ったわけじゃなかった。

 

現代の流行を取り入れつつ、お客さんを飽きさせないようなパンを生み出し続けるランパルのパンを、ぜひ皆さんも味わってみてくださいね^^

 

余談のお話しで・・・

 

大西
僕、毎日ランパルさんのInstagramをチェックしていますよ!
 
山川さん
私もいつも大西さんのInstagramをチェックしていますよ^^


おやおや・・・お互いに監視しあっているとは。

大西
でも、パン作りでお忙しいのにSNSをする時間があまりないのでは?
 
山川さん
いえ! お客さんのためなら時間作って頑張れるんですよ^^


暮らしを奏でるパンの店は、Instagramでも素敵な投稿を奏でています。

 

そして今回、ふーぽ会員様にランパルで使える「お買い物券500円分」を5名様にプレゼントいただきました!

\プレゼントの応募はこちら!/

ランパルで使える
「お買い物券500円分
」を

5名様にプレゼント!


【応募締切】2022年8月14日(日)

応募はこちらから!

【商品提供元】
暮らしを奏でるパンの店 ランパル

福井県勝山市元町1-7-28 勝山サンプラザ1F
☎0779-87-2145
【営】9:30~19:30
【休】火曜
Instagram



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※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。

※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

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writer : ふーぽ編集部

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