ル・ラポール(敦賀市)の「すいげつ」美しい層にうっとり。シュワッと甘いカクテル。【あの店の、あの一杯】

ル・ラポール(敦賀市)の「すいげつ」美しい層にうっとり。シュワッと甘いカクテル。【あの店の、あの一杯】

こんにちは、ふーぽ編集部です。

東京で飲食業界向けの雑誌編集長などを歴任された、前田和彦さんが福井県内のお店と一杯の飲み物を紹介する連載「あの店の、あの一杯」。

第27回目は、敦賀市にあるル・ラポールの「すいげつ」です。

ル・ラポール【敦賀市】
「すいげつ」

「すいげつ」税込1,298円。アルコール入りのロングとショートカクテルもある 

美しい層にうっとり。シュワッと甘いカクテル。

6月から11年ぶりに、「年縞」 の掘削調査が行われる水月湖は、淡水や汽水、海水の層から成る。

その奇跡の湖をモチーフに、バー「ル・ラポール」が創作したノンアルコールカクテル「すいげつ」は、エルダーフラワーやバタフライピーのシロップが織りなす層のグラデーションが美しい。

味わいはシュワッと爽やかで、マスカットやメロンの風味も感じる。

カクテルを作る平野明実さん。母の婦美代さんが店を手伝う

オーナーバーテンダーの平野さんは敦賀や東京で研鑽を積み、敦賀駅前通りにオーセンティックバーを開いた。

店名はフランス語で「橋を架ける」という意味。

今年15年目を機に、自身が大好きな中東料理など食事も充実したバー&ビストロへと進化した。

エスプーマを取り入れた“泡”カクテルや旬のフレッシュフルーツカクテルも評判。

平野さんとの会話を楽しみに訪れる常連客も多い。

年縞の研究者もその一人で、豊富な創作カクテルは、人と人をつなぐ“心の架け橋”でもあるようだ。

ル・ラポール

福井県敦賀市白銀町6-34
☎0770-22-0716
【営】18:00~23:00(22:00最終入店)
【休】日・月曜
ホームページ

※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。

※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

前田 和彦
writer : 前田 和彦

福井市出身。旭屋出版で月刊誌「近代食堂」副編集長、「CAFERES」編集長を歴任後、フリーランスの編集ライターとして活躍中。

おすすめ情報が届くよ

ふーぽ公式LINEはこちら

Follow us

ふーぽ公式Instagramはこちら

こちらもクリック!情報いろいろ

新着の記事

あわせて読みたい

キーワード検索

おもしろコンテンツを発掘しよう!
過去の読みものをシャッフル表示

人気記事ランキング

人気記事ランキング

ページ上部へ
閉じる

サイト内検索

話題のキーワード

メニュー閉じる