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【2024お年玉プレゼント】越前市の安立打刃物から越前打刃物「三徳包丁」を1名様にプレゼント！

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【2024お年玉プレゼント】越前市の安立打刃物から越前打刃物「三徳包丁」を1名様にプレゼント！

【2024お年玉プレゼント】越前市の安立打刃物から越前打刃物「三徳包丁」を1名様にプレゼント！

こんにちは、ふーぽ編集部です。

合計55名様に福井のスペシャルな商品をプレゼントする「ふーぽお年玉プレゼント！」

今回はその中から、越前市にある安立（あんりゅう）打刃物より、越前打刃物「三徳包丁」をご紹介いたします！

2024お年玉プレゼント
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越前打刃物の職人たち（ナイフビレッジ内）

700年以上の歴史を持ち、福井県越前市に伝わる「越前打刃物」。

独特の伝統技法を引き継ぎ、その切れ味は他の追随を許さないものがあります。

長い時代を経る中でも、伝統の技法を生かしながら現代のニーズに対応したものづくりへの挑戦は、国内はもちろん広く世界中に評価されています。

その越前打刃物の拠点の１つが、タケフナイフビレッジ。

こちらでは、協同組合として13社の刃物会社が共同で運営を行っており、10代から80代まで40名以上の職人が所属し、その内の16名が伝統工芸士の認定を受けています。

その中から今回は、安立打刃物から越前打刃物「三徳包丁」のプレゼントをご提供いただきました。

安立打刃物5代目　池田拓視

安立刃物の包丁たち。熟練の職人技が光る一品です

安立打刃物は創業1873年。現在は5代目の池田拓視さんが熟練の技を受け継いでいます。

4代目、安立勝重氏の弟子である池田さん。打刃物作りは単なる製造業ではなくプラスαが必要だと実感し、常に課題を見つけ最高品質を目指しているそうです。

1本1本火造りで鍛造された刃物は、切れ味の素晴らしさと見た目の美しさで人気となっています。

最近ではNYや海外への挑戦も積極的に行っており、地元のデザイナーaimikiさんとタケフナイフビレッジが組んだ海外へのプロジェクトに関わるなど精力的に活動中です。
➡ナイフビレッジの新たなプロジェクト「EZZEN」についてはこちら

見た目も美しい安立打刃物の包丁

安立打刃物のみなさん（タケフナイフビレッジの工房にて）

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※掲載内容に誤りや修正などがありましたら、こちらからご連絡いただけると幸いです。

※本記事の情報は取材時点のものであり、情報の正確性を保証するものではございません。
最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。

writer : ふーぽ編集部

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