◎5月のごちそうレシピ◎「タケノコとセリの香り炒め弁当」

タケノコとセリの香り炒め

□■材料（4人分）■□


・タケノコ水煮　300g
・セリ　2束
・ショウガ　1片
・厚揚げ　1個
・白ゴマ　適量

《調味料》
・酒　大さじ2
・醤油　大さじ2
・ゴマ油　小さじ2
・塩　少々

□■作り方■□

1. タケノコはくし切りし、水から茹でて沸騰したら取り出しておく。厚揚げはお湯をかけて油抜きし、一口大に切る

2. セリ2束を4～5センチに切って茎と葉に分け、ショウガは千切りする。調味料は合わせておく

3. フライパンに油大さじ1（分量外）とショウガ、厚揚げを入れて炒める。仕上げに醤油（分量外）を少し回しかけ、取り出す

4. タケノコを炒め、全体に油が回ったら、セリの茎を炒める

5. 厚揚げを戻し、セリの葉を加え、調味料を回し入れて全体を炒める

セリの混ぜご飯

□■材料（4人分）■□


・セリ　1束
・ご飯　2合
・塩　少々
・白ゴマ　適量

□■作り方■□

1. セリを1センチ幅に切り、茎から炒めて油が回ったら葉を入れてさっと炒め、塩をふる

2. ご飯にセリとゴマを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える