【ふーぽ編集部 うどん派チーム】
ということは、うどんは中華麺とかパスタとか、いろいろな〝粉もん〟の代わりになれる万能食材なのでは？！
ということは、うどんは中華麺とかパスタとか、いろいろな〝粉もん〟の代わりになれる万能食材なのでは？！
こんにちは！ ふーぽ編集部です♪
越前そばをソウルフードとしている福井県民ですが、そんな福井にもうどん派はたくさんいるはず！
ということで、普段はそば派におされて肩身の狭い思いをしている ふーぽ編集部内のうどん派たちが、福井県内のうどん好きを増やすべくアレンジメニューを試行錯誤してみました。
そもそも、うどんの原料は小麦粉と塩と水なので、何をのせても合うし、家庭でのアレンジもしやすいのです。
そこで、ふーぽ編集部うどん派チームは、うどんの底知れぬポテンシャルを実証すべく、国境・ジャンルを超えたアレンジうどんに挑戦してみました！ なお今回は、どのご家庭でもストックされているであろう、手軽でコシも抜群の冷凍うどんを使います。
いざ！ チャレンジ！！！
材料
・うどん…1玉
・水…300cc
・中華スープの素…小さじ1/2
・卵…1個
・水溶き片栗粉…30cc
・チンゲン菜などの野菜…お好みで
・塩、醤油、酢…適量
作り方
①中華スープの素を入れた水でチンゲン菜などお好みの野菜を熱します。
②塩、醤油、酢で味を付けし、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉と溶き卵を回し入れます。
③茹でたうどんを器にいれ、②をかけます。
黒コショウとラー油をたっぷりかけていただきます！ふわとろスープとよく絡む！
材料
・うどん…1/3玉
・ご飯…1膳
・豚肉、玉ネギ…適量
・酒…大さじ1
・醤油、オイスターソース…小さじ1
・ウスターソース…大さじ1.5
作り方
①細かく切った豚肉と玉ネギを炒めます
②約2cm幅に切ったうどんとご飯を加えたら、酒でほぐします
③醤油、オイスターソース、ウスターソースを加えて炒めたら完成です
そばめしより、ふわっふわの食感です♪
材料
・コッペパン…2つ
・うどん…1玉
・めんつゆ…大さじ1.5
・玉ネギ、ニンジン…適量
・かつお節、紅ショウガ…お好みで
作り方
①薄切りした玉ネギと細切りしたニンジンを炒め、めんつゆとうどんを加え、焼うどんを作りましょう
②コッペパンを縦に切って①を詰めたら、お好みでかつお節、紅ショウガをのせます
しょうゆベースの焼うどんとパンも好相性なのは驚き！
材料
・うどん…1玉
・ウインナー、玉ネギ…適量
・塩コショウ…適量
【A】
・ケチャップ…大さじ2
・ウスターソース、牛乳、砂糖…大さじ1/2
作り方
①ウインナーと玉ネギ、うどんを炒めて塩コショウします
②【A】を加えて炒め、ソースにとろみが出たら完成です
麺にコシが欲しいなら、茹で時間は短めにするといいかも。
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最新情報はお電話等で直接取材先へご確認ください。
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