手打ちそば 雪花

【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
石臼で自家製粉、完全な手打ち、茹でたてが自慢の雪花は、ご夫婦で切り盛りする隠れ家的なお店です。

美浜産のそばを粗挽きする十割そばは、独特の歯ごたえで、しっかりとしたコシもあり、豊かな香りを堪能できます。

えび天おろしそばは、揚げたてサクサクのえび天と芳醇なつゆが、おいしいそばを引き立て、一口頬張ると止まらなくなるおいしさ。

三合そばは、おろしそばで食べても良し、ざるつゆにつけて食べても良し。
イギリス産の塩をパラっとふって食べても良し。
そばの風味を存分に味わえます。