【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
【越前おろしSOBAR認定店】
そば打ちの魅力にのめり込み、建築業のかたわら週末だけ夫婦で営む手打ちそばの店。
そば粉はもちろん大野産で、細めで喉越しの良い二八と、噛みしめるほどにそばの風味を感じる十割の2種類がベース。
どちらも堪能できる「食べくらべ」はおろし、とろろ、十割おろしの3種類がそれぞれ1人前のボリュームで並ぶセットで、一番人気です。
自家製のつゆは、ほぼ透明。ほんのり甘めの味付けが、そばの風味をより引き立ててくれます。
店内の床やテーブルなどほとんどが店名の「ケヤキ」を使った手作り。
ほっとする空間も魅力のひとつです。
基本情報
| 住所 | 福井県大野市下据31-9-1 |
|---|---|
| 電話番号 | 0779-66-4622 |
| 営業時間 | 11：00～14：00頃 ※そばが無くなり次第終了 |
| 定休日 | 月曜～金曜 ※土日祝のみ営業 |
| 駐車場 | 10台 |
| 席数 | 14席 |
| 禁煙・喫煙 | 店内全面禁煙 |
| カード支払い | 現金のみ |
| サービス・こだわり | 【そば粉】県産そば粉（大野産）使用 【そば】太さは細め、色は普通 【つなぎ】8：2 【店内・サービス】テーブル席、家族席（座敷含む）、予約可、貸切OK |
|
おすすめ メニュー |
・食べくらべ／1,320円（税込） |
※上記は2024年3月6日現在の情報です。最新の情報とは異なる場合がございますので、ご確認の上お出かけください。
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とっても美味しかったです。
蕎麦は、ちょい固めで、出汁も大根の辛さがきいてて、私の大好きな味でした。久しぶりに美味しいお蕎麦を見つけました。早めに来ないと蕎麦が無くなってしまいます。
たかぼんさん（50代・）
訪問日：2022年9月
とっても美味しかったです。
蕎麦は、ちょい固めで、出汁も大根の辛さがきいてて、私の大好きな味でした。久しぶりに美味しいお蕎麦を見つけました。早めに来ないと蕎麦が無くなってしまいます。
たかぼんさん（50代・）
訪問日：2022年9月
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