きめ細かな粉を使った滑らかさが信条の手打ちそば。

御清水庵

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【おいしい福井県産そば使用店】

麺が滑らかで喉ごしが良く、香りも強いと好評のこちらは、そば粉10つなぎ1の割合で打つ、いわゆる外一そば。

そば粉の割合が高いほど香りと味が強いものの、滑らかさを出すのは難しいとされますが、こちらでは香りと味と滑らかさの3つを同時に実現したそばを楽しませてくれます。

そば粉は味が良いことで知られる奥越産(大野・勝山)をとくに細かく挽いたものを使い、そばを打つ際にも茹でる際にも「ふくいのおいしい水」に選ばれている「お清水不動尊の水」を使用しています。

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基本情報

住所 福井県越前市吾妻町3-33
電話番号 0778-21-5088
営業時間 11:00〜18:30(LO18:00)
定休日 月曜
駐車場 8台
公式サイト そば席 御清水庵
席数 36席
禁煙・喫煙 店内全面禁煙
カード支払い 現金のみ
サービス・こだわり 【そば粉】福井県産100%(大野・勝山産)
【そば】太さは中細、色は普通
【そば粉:つなぎ】10:1

【店内・サービス】カウンター席、テーブル席、家族席(座敷含む)、予約可、ベビーカーOK
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・おろしそば/700円(税込)
・おろしとろろ/800円(税込)
・かけそば/700円(税込)

※上記は2021年4月22日現在の情報です。最新の情報とは異なる場合がございますので、ご確認の上お出かけください。

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