【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
麺が滑らかで喉ごしが良く、香りも強いと好評のこちらは、そば粉10つなぎ1の割合で打つ、いわゆる外一そば。
そば粉の割合が高いほど香りと味が強いものの、滑らかさを出すのは難しいとされますが、こちらでは香りと味と滑らかさの３つを同時に実現したそばを楽しませてくれます。
そば粉は味が良いことで知られる奥越産（大野・勝山）をとくに細かく挽いたものを使い、そばを打つ際にも茹でる際にも「ふくいのおいしい水」に選ばれている「お清水不動尊の水」を使用しています。
基本情報
| 住所 | 福井県越前市吾妻町3-33 |
|---|---|
| 電話番号 | 0778-21-5088 |
| 営業時間 | 11：00〜18：30（LO18：00） |
| 定休日 | 月曜 |
| 駐車場 | 8台 |
| 公式サイト | そば席 御清水庵 |
| 席数 | 36席 |
| 禁煙・喫煙 | 店内全面禁煙 |
| カード支払い | 現金のみ |
| サービス・こだわり | 【そば粉】福井県産100％（大野・勝山産） 【そば】太さは中細、色は普通 【そば粉：つなぎ】10：1 【店内・サービス】カウンター席、テーブル席、家族席（座敷含む）、予約可、ベビーカーOK |
|
おすすめ メニュー |
・おろしそば／700円（税込） |
※上記は2024年2月29日現在の情報です。最新の情報とは異なる場合がございますので、ご確認の上お出かけください。
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