【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
「十割そば一本。打ちたてのそばを」とご主人。
勝山産と大野産のそば粉を用い、細切りで仕上げられたそばは、コシがあり、つるっとさっぱり喉越し滑らか。
そばの味と香りを充分に堪能できます。
おすすめのコースメニュー「さくら御前」。
メインの「又八」はそばのつけつゆに、ご主人が育てる杉箸特産の伝統野菜アカカンバ（赤カブの一種）を混ぜた辛味大根を加えていただけます。
そのほか、さくらちらし寿司、日替わり焼き魚（煮魚）、煮物、アカカンバの漬物を添えた贅沢なコースです。
山芋とつゆをそばに絡めてまろやかに味わう戦国そばもぜひ。
山奥の一軒家で土・日・祝日しか営業していない又八庵は、遠方から訪れるリピーターも多いそう。
ドライブがてらにわざわざ足を運びたい一軒です。
基本情報
| 住所 | 福井県敦賀市杉箸79-42 |
|---|---|
| 電話番号 | 0770-27-1048 |
| 営業時間 | 10：30～17：00 |
| 定休日 | 月曜〜金曜 |
| 駐車場 | 10台 |
| 席数 | 20席 |
| 禁煙・喫煙 | 店内全面喫煙可 |
| カード支払い | 現金のみ |
| サービス・こだわり | 【そば粉】県産そば粉（勝山・大野在来）使用 【そば】太さは細め、色は普通 【そば粉：つなぎ】そば十割 【店内・サービス】カウンター席、テーブル席、家族席（座敷） 【その他】平日でも3〜4名様以上で予約可。3日前迄に要予約。遠方からお越しの場合は事前予約がベター。 |
|
おすすめ メニュー |
・さくら御前／1,400円（税込） |
※上記は2024年2月29日現在の情報です。最新の情報とは異なる場合がございますので、ご確認の上お出かけください。
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