Good Smile Donut（グッドスマイルドーナツ）

材料は県産米・麹で作られた酒種酵母と独自にブレンドした北海道産小麦。

有機のココナッツオイルと豆乳を使用し、1日かけてゆっくりと生地を発酵させます。

卵を使わないため、ふわふわではなく、むぎゅっとした食感が特徴で、時間が経つごとに噛みごたえが増します。

ラインアップはベーシックな「ハニー」を始め「あべかわ」や「黒ごまあんこ」など和風のメニューも。

生地の滋味深さに、黒糖や餡、ゴマの風味がマッチし、この店ならではの味わいにリピーターも多いです。

営業は週2日のみ。
ワンオペで、販売数に限りがあるため、なくなり次第店じまい。

唯一無二の味わいを求め、開店前から扉の前には人々が列をなします。