ふるさと渓流

【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
【越前おろしSOBAR認定店】
県境の山間にある老舗店のそばは、平麺でのど越しがよく、山の幸と組み合わせたメニューも楽しめます。

地元竹田地区で手摘みしてきた季節の山菜には、山の元気がたっぷり。
新鮮なまま揚げた天ぷらは、店の一番人気のメニューです。
この揚げたて天ぷらを自慢の手打ちそばにたっぷりとのせた天ぷらそば（温・冷）1,000円は、目でも舌でも大満足の一品。

ジビエや川魚も人気で、クマ肉そば1,400円は若い男性にファンが多いそう。
山菜は加工して、さまざまな形で通年で提供しています。