フジパン神楽売店

かつて福井のあちこちにあった「フジパン」直売店。

昭和45年創業の「神楽売店」では、今も店主の西岡澄子さんが当時のまま切り盛りしています。

40種ほどのサンド系パンは朝4時頃から仕込まれ、開店時間にはずらりと並び、営業中も随時補充。

ハムやたまごといった定番は、子どもも食べられるようからしを抜いた家庭的な味に。

3種のソースを絡めたカツサンドや、パイナップルとチーズのサンド、練乳イチゴのサンド（季節限定）など、こだわりが光ります。

「『思い出の味なんや』って県外から来てくれる人もいるから、これからも同じものを作り続けていきたいの」と西岡さん。

いつ訪ねても変わらない温かさが、なによりの隠し味です。