【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
ものづくりで注目される鯖江市河和田町で漆器店を営む店主が、約30年間趣味で続けた手打ちそば。
機が熟し2024年11月に店舗をオープン。
メニューは現在おろしそばととろろそばのみで、今後は天ぷらそばもメニューに加わる予定とか。
奥越産のそば粉を使い、風味豊か。
試行錯誤の末にたどり着いた九割蕎麦は、しっかりとコシがありつるりとしたのど越しの良さで箸が進みます。
県外からドライブやツーリングの途中に立ち寄るお客さんも多く、「せっかく来てくれたのだから」とそばがなくなっても追加で打ち直してくれるので、そば打ちをガラス越しに見られるかもしれません。
また、塗り箸やおぼんなど店主が塗った漆器が使われており、そばのおいしさに加えて、おもてなしの心にもほっこりします。
基本情報
| 住所 | 福井県鯖江市河和田町28-4 |
|---|---|
| 電話番号 | 0778-65-0608 |
| 営業時間 | 11：00～14：00 |
| 定休日 | 火・水・木曜 |
| 公式SNS | |
| 席数 | 12席 |
| 禁煙・喫煙 | 店内全面禁煙 |
| カード支払い | 現金のみ |
| サービス・こだわり | 【そば粉】県産そば粉使用 【そば】太さは太め、色は普通 【そば粉：つなぎ】9：1 【店内・サービステーブル席、カウンター席、テイクアウト |
|
おすすめ メニュー |
おろしそば 税込700円 |
※上記は2026年6月23日現在の情報です。最新の情報とは異なる場合がございますので、ご確認の上お出かけください。
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