そば処 毘沙門

【香福の極み 越前蕎麦認証店（福井県産そば・石臼挽き）】
【越前おろしSOBAR認定店】
えちぜん鉄道・松岡駅の近くにある「毘沙門」。
温かみのある店内は、もともとガソリンスタンドだったところをご主人がDIYしたのだそう。

メニューは「おろしそば」と「ざるそば」のみで、冬には温かい「かけそば」も登場します。
一番人気のおろしそばには、お好みでとろろを入れてもらうこともできます。

ご主人が毎朝手打ちする外一そばは香りも食感も良く、メニューごとに配分を変えて作る出汁とよく合います。

食後には、手作りの水ようかんも。そば湯との相性も抜群です。