Crattini（クラッティーニ）

【美食福井掲載店】
※2024年3月1日時点での有効な情報です。変更は随時更新します。

「クラッティーニ」は、1991年に東京の住宅街で創業し、都心への移転を経て2013年から東銀座で営業するイタリアンの人気店です。店は歌舞伎座近くに立地しており、最寄りは東銀座駅で徒歩1～2分。銀座一丁目駅、銀座駅といった周辺の地下鉄の駅からも徒歩10分以内とアクセス良好です。メニューは、ランチ、ディナー共に旬の食材をふんだんに使ったコース料理が味わえ、アラカルトも豊富。ランチはパスタを主体にしたミニコース、ディナーはパスタやメイン料理を好みで選べるプリフィックススタイルのコースが評判です。厳選した旬の食材を独創性あふれる本格イタリアンに仕上げます。

スペシャリテは夏季限定（6～9月）の「冷たい桃のスパゲッティーニ」で、他に「キャベツ畑のスパゲッティ」など数々のパスタを楽しめます。福井の食材はふくいサーモン、牡蠣（マガキ）、せいこがになどを使用しており、特に、冬の味覚・越前がにの料理は、毎年数多くのファンが待ち望む逸品。漁が解禁となる11月9日から、せいこがにを使ったパスタなどがメニューに登場します。例えば、「せいこがにのカッペリーニ」は、細麺にカニの旨みたっぷりのソースをまとわせ、カニの甲羅も添えて見栄え良く提供。カニ脚の黄色いタグが、越前がにであることを訴求しています。