【開催済】発酵デザイナー小倉ヒラクさん サイン会＆トークイベント

発酵デザイナー・小倉ヒラクさんの最新刊『発酵ツーリズムほくりく』の発売（2022年9月30日）を記念し、サイン会とトークイベントが開催されます。

小倉ヒラクさんは、「見えない発酵菌たちのはたらきを、デザインを通して見えるようにする」ことを掲げ、執筆活動やイベント、実店舗の運営などを通して、世界と日本の多様な発酵文化を紹介し続けています。

『発酵ツーリズムほくりく』は、ヒラクさんが、福井・石川・富山の北陸３県をめぐって出合ったユニークな食や文化、受け継がれてきた人々の暮らしなどを“発酵”という視点から紐解いた一冊です。
《四六判、232ページ。価格は1,925円（税込）。》