シャリシャリ感抜群！ 甘さたっぷりのスイカ【野菜ソムリエ旬だより】

スイカは「生きた水タンク」

スイカのふるさとはなんと、アフリカと言われています。

乾燥に強く、太陽が照りつける暑さが大好きなスイカ。

ちなみに、アフリカにはあまくないスイカがあり、水がわりや家畜の肥料、煮込み料理や、果肉をしぼって子どもを洗う水としても使われているそうです。

（スイカは「生きた水タンク」「スイカがあれば生きていける」ということばまであるとか）

【期待できる効果】

• カリウム・・・疲労回復・高血圧予防
• βカロチン ・・・抗酸化作用・ガンや老化予防
• ビタミンＣ ・・・美肌効果・しわ予防
• シトルリン ・・・利尿作用・血流改善・解熱

スイカには、アイチエイジングや美肌効果やむくみなど、健康と美容のサポートとして効果あり！

夏の美活に最適です。

そこでもっと栄養を取り入れる欲張りポイントをご紹介♪

スイカは「収穫した時からおいしさが低下していく」と言われています。

カットしたスイカは、切り口にラップをピッタリ密着させ、野菜室で保存。

なるべく早く食べ切りましょう。

暑くて汗をかくと、からだの水分、塩分などのミネラルがどんどん減ってしまい、熱中症のリスクが高まります。

そんな時、食べてひんやり、元気が出るスイカはピッタリ！

少量の塩をかけて食べるのをおすすめします。

スイカの糖分はからだに吸収されやすく、すぐに栄養になるブドウ糖や果糖だから、夏バテで体が弱っていても負担が少ないのです。

また、疲労の原因となるアンモニアの分解・排出を促進してくれますよ。

県内で栽培されている、主な3種類の特徴をご紹介します。

※スイカは野菜に分類されますが、果物として食べられています。（果実的野菜）

県内のいろんな場所で栽培されており、糖度や収穫量など、それぞれ特徴が違うことがわかりますね♪

坂井市三国町のゆみたか農園さんのハウスに見学に行き、お話を伺ってきました。

ハウスの中は一面グリーンカーペットのようなスイカ畑！

キャンプや川や海、たくさんの人が集まったときに、みんなで切り分けてかぶりつくスイカは格別においしいですね♪

夏を健康に乗り切って、たのしい夏の思い出の風景に、スイカをそえてみませんか？