【実食】金沢の超人気店「たてはん」の炭火焼きハンバーグが絶品！幸せすぎて放心状態になりました。

「炭火ハンバーグ たてはん」は石川県産業展示館近くの金沢市稚日野北にあります。

開店の少し前に到着しましたが、既に先客が3組。それでもオープン時間ぴったりに案内してもらえたので、早めに来て正解でした。

 

店に入ると…

大きな窓からたっぷりと太陽が差し込んで気持ちがいい！

全席カウンターで、どの席からも炭火焼く様子を見ることができます。

旨い肉を迎える舞台が整い、「これから旨いハンバーグを食うぞ」と開放的な気分になってきました。

席に着く前に、食券を購入します。

購入するときは店のスタッフが期間限定メニューやおすすめオプションなどテキパキと案内してくれるのでスムーズ。

今回は数量限定の「炭火牛タンハンバーグ定食」、そして追加の生卵も選択。

ハンバーグとTKG（卵かけごはん）の組み合わせに、未来の私が感謝すると確信しました。

 

席につくと、早々に目の前でハンバーグが焼かれる極上のライブビューイングが始まります。

今日のために朝ごはん抜きでコンディションを整えた私。

飯テロな光景を前に「どれがうちの子になるかな…」と狂気じみたことをつぶやいてしまいました。

焼きあがるまでの間、手元の薬味を皿に出しておきましょう。

金沢大野の味噌がベースの「ねぎ味噌」や「金沢大野醤油」「金沢ゆずポン酢」など地域の恵みを凝縮したこだわりの薬味が揃います。

味見してみると…これだけで旨い！「生姜と山椒のジャオマー」なんて、瓶で欲しいよ！！！

チビチビ薬味を食べる奇人と化しながら、ハンバーグへの期待値を高めます。

 

＼お待たせしました／

ハンバーグ！と思いきや、先に白ごはんとみそ汁がやってきました。完全に焦らされています。

でも、これでハンバーグが来たときにすぐにご飯の上にワンバウンドする準備は整いました。

 

＼ついに登場／

やってきました！！国産牛100%の贅沢ハンバーグ！旨味がパンッパンに詰まってるんだろな～！！！

割ってみると…

じゅわ～～～～～～～～！！

たっぷりの肉汁が溶けだしました！

一口頬張れば、炭火焼きした香ばしい香りと、新鮮な粗挽きの肉の旨味が広がります。

噛みごたえある新鮮な粗挽き肉を味わううち、これはもうハンバーグというより美しくまとまった肉塊と言った方が正しい気がしてきました。

 

肉汁だけでもごはんが進む進む。みるみるうちに白米が消えていきます。

すかさずスタッフからおかわりの提案が。なんとごはんのおかわり自由なのです。

2杯目は卵を割って、「金沢大野の醤油」をたらりとかけて念願の卵かけご飯でいただきます。

ハンバーグと交互に食べることを想定していましたが、もうこれだけで充分ご馳走です。

押し寄せる“旨い”に圧倒されながらも完食。あまりの感動体験に束の間、放心状態になりました。

意識を取り戻して、食後のコーヒーを注文。こちらもフード同様に食券を購入しました。

豆の味がしっかり感じられる濃ゆいアイスコーヒーが締めにぴったり。

最後まで百点満天でした。

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目の前でハンバーグを焼くライブ感ある演出や、店員さんのスムーズなサポート、食後のコーヒーと、立て続く贅沢にさながらテーマパークに来たような満足感を得られる「炭火焼きハンバーグ たてはん」。

WEBで席予約もできるので、ぜひ活用してみなさんも味わってみてください。