人気YouTuber「SUSURU」主催のラーメンフェスがGWに福井市中央公園で開催！ ふーぽが直撃インタビューしたよ。

──今日はイベントのご準備やPRで、はるばる福井までお越しいただきありがとうございます。

【SUSURU】
こちらこそ！ ありがとうございます。

──まずはSUSURUさんがYouTubeをはじめたきっかけを教えてください。

【SUSURU】
YouTubeは大学時代に入っていたバンドサークルの仲間に誘われて始めました。
半ば勢いでスタートしましたが、当時のメンバーのまま9年間も続けられていることに僕自身も驚いています(笑)。

──なぜラーメンの動画を選んだんですか？

▲SUSURU TV.「【絶対見て】毎日ラーメン男が今まで１番美味かったラーメンを発表します【SRY2023】」

【SUSURU】
当時YouTubeは流行り始めたところで、グルメに特化した動画が少なかったので、これは需要があるんじゃないかと思ったんです。
ラーメンを選んだ理由は、とにかく好きだから(笑)。

地元の青森から上京して、大学2年（19歳）の頃に人生初の「家系ラーメン」を味わって、何度でも食べたくなる味に衝撃を受けました。

それ以来、サークル仲間と東京各地のラーメン店を巡るようになり、その後彼らと一緒にYouTubeチャンネルを始めるきっかけになったんです。

──チャンネルを運営する9年間、全国のラーメンを食べ続けてきたんですね。ちなみに最近のラーメン業界の流行など聞きたいです！

【SUSURU】
ここ何年かはあっさりスープに細麺を組み合わせた端麗なラーメンが流行りでしたが、最近は、一杯で満足感の大きいこってり系ラーメンの人気が再上昇している印象です。

東京では、あっさりめのスープに極太の手打ち麺を合わせ、肩ロースやもも肉など異なる部位のチャーシューを複数のせるなど具の部分が食べ応えあるラーメンをよく見かけますね。

「不景気の時は、1,000円以内でお腹いっぱいになるコスパなラーメンが人気になる」と昔からいわれますが、物価が上がっている今も当てはまるみたいですね。

――なるほど。ラーメンはその時代の世の中を反映するんですね。ちなみに、福井のラーメンの特長ってあったりしますか？

【SUSURU】
今回で福井に来るのは4回目なのですが、8番らーめんや岩本屋など、地方のチェーン店に行ったらいつでもお客さんがいっぱいです。
そもそも、県民性としてラーメン好きなんだと感じますね。

ラーメンってみんな好きだと思うかもしれませんが、県全体で見ると、決してそういう県ばかりじゃないですよ。

また福井には、札幌の「味噌」や博多の「豚骨」のような「地域エリア内で特定の味を出す」いわゆる“ご当地ラーメン”というものはないですよね。
そういうご当地ラーメンが栄える地域では、新しい味わいのラーメンで勝負するのは結構ハードルが高いんです。

だけど、福井はそれがなくフラットな土地だから、それぞれの店が個性豊かな味で挑戦していて、新しいラーメン文化が栄えているように感じます。

――福井のラーメンもたくさん味わってくださったのですね！

【SUSURU】
もちろんです！
立場として、毎日ラーメンを食べているので、旅先でもラーメン店巡りは欠かせません。

ちなみに今日ここに来るすぐ前にも福井市の「横浜家系らーめん 英」に行ってきましたよ。すごく美味しかったです。

▲福井滞在中、県内のラーメン店でもYouTube収録を行いました

――今回の「SUSURUラーメンフェス福井」には、東京や北海道など福井県外のラーメン店がたくさん出店しますね。楽しみです。

【SUSURU】
昨年10月に、第1回のSUSURUラーメンフェスを富山で開催しました。
富山の人が普段食べる機会の少ない県外のラーメン店ばかり出店していただき、結果的に3日間で4.5万人が来場する大盛況ぶりでした。

驚いたのが、イベント期間中に会場周辺にある地元のラーメン店に行ったら、そこも行列ができるほどお客さんが集まっていたんです。
イベントのラーメンと地元ラーメンの食べ比べを楽しむ方が多いのかもしれません。

今回も福井のお店はあえて出店いただきませんが、全国からラーメン好きが集まることによって、相乗効果で地元のラーメン店にも多くの人が足を運んでくれると期待しています。
福井のラーメンの美味しさを、県外の人へ発信するチャンスになると思います。

――福井での開催、ますます楽しみですね！　最後にイベントへの意気込みをぜひ、ひとこと！

【SUSURU】

僕が9年間にわたって全国を巡り、味わってきたラーメンから厳選した、とっておきの一杯を集めました。福井のみなさんにもぜひ味わってほしいです！

春の野外でのんびりしながらラーメンを食べ比べるという、ラーメン好きだったら誰でも楽しめる楽しいイベントです。
もちろん、ラーメン以外のブースやステージイベントも盛りだくさんです。

青空の下、絶品ラーメンをぜひ“すすり”に来てくださいね！